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comino molido
  • comino molido
  • Bote de hostelería. Varios tamaños
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Comino molido

4,51 €
Impuestos incluidos

(Cuminum cyminum)

cantidad
Cantidad

Nombre: comino, Cuminum cyminum, cumin.

El característico aroma del comino molido es fácilmente reconocible tanto por aquellos que lo adoran como por aquellos (

comino-molido-callospocos) que no disfrutan especialmente de su aroma.

Fundamental en los callos

Ingrediente indispensable en algunos platos de casquería como los callos o tripas, donde, combinado con el clavo yl la pimienta se incorporaba para disimular el olor intenso de la casquería, y también como una forma de facilitar la digestión, gracias a sus propiedades antiflatulentas y digestivas.

A nivel global, el comino posiblemente sea, por detrás de la pimienta negra y del cilantro, una de las especias más consumidas en el mundo, no en vano es ingrediente indispensable de curries y casi todas las mezclas y condimentos de especias de Asia y Oriente medio.

Comino sin gluten

Nuestro comino molido se obtiene a partir de la molienda de comino en grano puro (99,9% semillas).

Esta cuidada selección junto con un riguroso control de los procesos, añadido al hecho que no trabajamos ningún producto que contenga gluten, nos permiten garantizar un producto totalmente apto para celíacos.

racion-callos-con-garbanzos

h.cmnm200g
Información sobre alérgenos (Directiva 2003/89/CE y Reglamento UE 1169/2011):

Alérgeno ¿Contiene?
1.- Cereales que contengan gluten y productos derivados (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) N
2.- Crustáceos o productos a base de crustáceos N
3.- Huevos y productos a base de huevo N
4.- Pescado y productos a base de pescado N
5.- Cacahuetes y productos a base de cacahuetes N
6.- Soja y productos a base de soja N
7.- Leche y sus derivados, incluida la lactosa N
8.- Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces de nogal, anacardos, pacanas, castañas de pará, pistachos, piñones, nueces de macadamia, nueces de Australia o productos derivados) N
9.- Apio y productos derivados N
10.- Mostaza y productos derivados N
11.- Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo N
12.- Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10mg/L expresado como SO₂ N
13.- Altramuces y productos a base de altramuces N
14.- Moluscos y productos a base de moluscos N
* S: Contiene como ingrediente. C: Puede contener trazas. N: No contiene.
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