Precisamente por lo dicho anteriormente, hemos descartado la opci\u00f3n de recomendar un vino u otro, dado que no conocemos la receta de curry que vas a usar o disfrutar. En su lugar, vamos a intentar daros una serie de ideas o pautas<\/strong> para que vosotros mismos pod\u00e1is elegir aquel vino que mejor se adapte a vuestros paladares y bolsillos.<\/p>\n Y tambi\u00e9n muy importante, si nos enfrentamos a un curry particularmente intenso o picante ser\u00e1 mejor que reservemos el vino para una mejor ocasi\u00f3n, ya que dificilmente lo vamos a disfrutar. Estas recomendaciones son v\u00e1lidas si nos encontramos ante un curry m\u00e1s o menos civilizado, casi apto para gente de est\u00f3mago delicado o p\u00fablico infantil.<\/p>\n Para disfrutar un curry de pollo o verduras, elegir un blanco semiseco, afrutado y con car\u00e1cter puede ser una opci\u00f3n muy acertada, ya que contrastar\u00e1 y equilibrar\u00e1 el sabor del plato de curry.<\/p>\n Otra alternativa, especialmente en el caso de curries marinos, es optar por un cava con bastante cuerpo, especialmente si el curry tiene toques c\u00edtricos (en algunos casos, una ralladura de lim\u00f3n o lima bien usada, a\u00f1ade un toque fresco interesante).<\/p>\n Si eliges un vino blanco para tomar con tu curry, evita consumirlo excesivamente frio, es preferible que est\u00e9 tres o cuatro grados por encima de la temperatura habitual de consumo.<\/p>\n Aunque podamos pensar que un Ribera de Duero o un Rioja con bastantes meses en barrica pueda ser una buena opci\u00f3n, puesto que son vinos con mucho cuerpo y car\u00e1cter y que pueden hacerle frente a un curry, ojo. En general, hay cierto consenso entre los expertos en recomendar que se eviten, como norma general, los tintos m\u00e1s intensos, especialmente aquellos con \u00abmucho roble\u00bb. Esto se debe a que estos vinos suelen potenciar los picantes.<\/p>\n Por ello, si vamos a optar por un vino tinto, que sea un tinto fresco y afrutado, y con una graduaci\u00f3n alcoholica que no supere los 12,5\u00ba.<\/p>\n Los vinos rosados tambi\u00e9n pueden ser una alternativa interesante a la hora de armonizar estos platos tan arom\u00e1ticos.<\/p>\n En concreto, una opci\u00f3n -que hemos de confesar, no hemos probado todav\u00eda, aunque nos la han recomendado con entusiasmo- a considerar son los rosados navarros, con uva garnacha, que al parece acompa\u00f1an muy bien los platos de curry con cordero y cerdo.<\/p>\n Aunque hayamos empezando hablando de vinos, ni mucho menos nos vamos a olvidar de las cervezas. Y es que a la hora de acompa\u00f1ar curries y comidas muy especiadas y picantes, la cerveza suele ser una opci\u00f3n muy habitual.<\/p>\n Esto se debe en parte a que la cerveza se defiende bien ante sabores fuertes y especiados como son los curries, y por otro lado, al hecho de que en los restaurantes indios la carta de vinos es como m\u00ednimo escasa y en general decepcionante, si bien parece que en los \u00faltimos a\u00f1os, especialmente en aquellos locales de cierto nivel, esto est\u00e1 cambiando.<\/p>\n Y si lo que buscas es empaparte de la cultura gastron\u00f3mica india, lo m\u00e1s recomendable ser\u00eda optar por una cerveza tambi\u00e9n india, puesto que cuentan con gran cantidad de f\u00e1bricas de cerveza (https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Beer_in_India<\/a>). Una Cobra, una Kingfisher, etc. (algunas de las cervezas m\u00e1s consumidas y m\u00e1s populares, el equivalente a una Mahou o una Estrella), pueden ser una opci\u00f3n intenresante. Y lo mejor es que desde hace alg\u00fan tiempo, ya es posible encontrarlas en Espa\u00f1a en locales especializados y en algunas tiendas online.<\/p>\n Otra ventaja que puede ofrecer la cerveza frente al vino, a parte de que sea m\u00e1s sencillo encontrarlas en locales hindues, est\u00e1 en el hecho de que, sobre todo cuando son pocos comensales, es posible degustar varias cervezas diferentes, una para cada plato, consiguiendo as\u00ed separar m\u00e1s la experiencia gastron\u00f3mica de cada plato.<\/p>\n De todas formas, tampoco debemos olvidar la recomendaci\u00f3n que hacen algunos cocineros indios que aconsejan no beber durante <\/strong>la comida, sino antes, o bien despu\u00e9s, una vez acabada la comida.<\/p>\n Para probar en cuanto tengamos ocasi\u00f3n: Twittear<\/a><\/strong><\/p>\n Aqu\u00ed os traemos una recomendaci\u00f3n que nos han hecho recientemente y que nos ha sorprendido:<\/p>\n Una bebida a considrar es la sidra asturiana -la natural-, que por su acidez y su punto espumoso, puede suponer un contrapunto muy divertido a un plato de curry. As\u00ed que, amigos asturainos, es posible que en la pr\u00f3xima visita que os hagamos, vosotros pong\u00e1is la bebida y nosotros la comida.<\/p>\n Si os hab\u00e9is inclinado por comprar nuestro curry amarillo, ver\u00e9is que es un curry suave y agradable, adaptado a los paladares occidentales. En tal caso, como lo hemos probado y lo conocemos, nos atrevemos a sugeriros acompa\u00f1arlo de un buen vino menc\u00eda de la D.O. Ribeira Sacra<\/a> (un vino que se suele describir como frutal, elegante y ligero en boca, con ciertas notas dulces). Todo un acierto, especialmente si la carne est\u00e1 presente en el plato. A la hora de elegirlo, optad mejor por aquellos que no superen los 12,5\u00ba.<\/p>\n Y si vuestra opci\u00f3n es el curry rojo que tenemos en nuestra tienda, que notar\u00e9is que es algo m\u00e1s intenso, y con un muy ligero toque picante, una opci\u00f3n muy accesible es por ejemplo la cerveza 1906 de Estrella Galicia o la 1925 de Alhambra. Ambas, cervezas con cierto car\u00e1cter y que se defienden bien con un curry. Pero no por ello dej\u00e9is de ir a alguna de las m\u00faltiples tiendas especializadas, donde seguro que os podr\u00e1n recomendar estupendas cervezas que llevar\u00e1n vuestra comida a otro nivel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Seguro que si te has animado a preparar un apetitoso men\u00fa hind\u00fa, ya sea para sorprender a tus invitados, tu pareja o para disfrutarlo tu mismo (que hay que quererse), te habr\u00e1 surgido una duda bastante habitual: \u00bfy con qu\u00e9 me lo bebo? Curry rojo, amarillo, verde… Elegir un vino adecuado para acompa\u00f1ar un sabroso … <\/p>\n![](\"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/blog-importados\/blog-imagenes\/diferentes-curries.jpg\")
Lo primero a tener en cuenta es que el curry, por la combinaci\u00f3n de especias que lo suelen componer, y que puede ir de un m\u00ednimo de seis o siete (c\u00farcuma, nuez moscada, clavo, pimienta, etc.) hasta cerca de veinte en algunos casos, crea unos platos muy intensos, arom\u00e1ticos y generalmente picantes<\/strong>. Por ello, el riesgo que existe es que el vino pueda quedar totalmente enmascarado o sobrepasado por el plato.<\/p>\nVinos blancos para curries de pollo o verduras<\/h3>\n
Los vinos tintos y el curry… con cuidado<\/h3>\n
Vinos rosados<\/h3>\n
![\"cerveza](\"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/blog-importados\/blog-imagenes\/cerveza-y-curry.jpg\")
Y por supuesto, cerveza.<\/p>\n![\"indra](\"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/blog-importados\/blog-imagenes\/indra-kunindra.jpg\")
<\/p>\nPara nuestros curries<\/h3>\n
![\"do](\"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/blog-importados\/blog-imagenes\/do-ribeira-sacra.jpg\")
<\/strong><\/a><\/p>\n