Sin embargo,\u00a0aunque somos conscientes del riesgo, reducir o eliminar el consumo de sal de manera dr\u00e1stica en nuestra dieta es, cuando menos, muy complicado. Adem\u00e1s de productos elaborados tales como los harin\u00e1ceos (pan, pizza, etc.), los embutidos, el queso… tan comunes en nuestra dieta, y tan ricos en sal, el problema es que estamos tan acostumbrados a su presencia que si algo no tiene sal resulta a veces casi incomible (pensemos en un arroz, un plato de pasta, unas verduras, etc.).<\/p>\n
![\"DiaMundialdelCorazon\"](\"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/blog-importados\/blog-imagenes\/DiaMundialdelCorazon.jpg\" "\\"Dia")
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Por ello, hemos preparado este art\u00edculo\/recopilatorio con algunas ideas, trucos y consejos que sin duda os ayudar\u00e1n a reducir de una manera natural y sin sufrimientos innecesarios la cantidad de sal que consumimos. Vamos all\u00e1.<\/p>\n
NOTA IMPORTANTE<\/strong><\/p>\n NO es objeto de este art\u00edculo ayudarte a eliminar la sal de tu dieta, sino a reducir (de manera paulatina y racional) el consumo de sal.\u00a0Es decir que si por razones m\u00e9dicas te han quitado, prohibido o amenazado para que no pruebes la sal, este art\u00edculo llega algo tarde (ya que probablemente lleves unos cuantos (muchos) a\u00f1os abusando de la sal). A\u00fan as\u00ed algunos de estos consejos te pueden ayudar a aliviar el sufrimiento de prescindir de la sal, pero nunca en ning\u00fan caso pueden ser sustitutivos de la prescripci\u00f3n m\u00e9dica.<\/p>\n A QUIEN VA DIRIGIDO<\/strong><\/p>\n La OMS establece el l\u00edmite diario de sodio para una persona adulta sana en 5-6 mg, sin embargo dicho l\u00edmite es normalmente superado por los h\u00e1bitos de consumo actuales (estamos entre los 8 gramos y los 12 gramos diarios), porque pensemos que el sodio no solo est\u00e1 en el salero, sino que m\u00e1s de la mitad del sodio procede de los alimentos precocinados, tales como conservas, embutidos, quesos, bebidas carbonatadas, cereales, etc.<\/p>\n Adem\u00e1s, el l\u00edmte en la ingesta diaria de sodio se reduce en las personas de edad avanzada, por lo que es probable que, aunque no hayas abusado de la sal, aun as\u00ed la recomendaci\u00f3n de controlar o reducir el consumo de sal acabe figurando en alg\u00fan momento entre los consejos de tu m\u00e9dico de cabecera.\u00a0\u00c4s\u00ed que, aunque no sufras ning\u00fan problema, no deja de ser una buena idea controlar o limitar la cantidad diaria de sal. P<\/span>or ello, aqu\u00ed os dejamos unos consejos que esperamos os puedan ayudar de alguna forma en vuestro d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n La sal, adem\u00e1s de ser un excelente conservante, es un potente saborizante que oculta la falta de sabor de algunos alimentos, y a un precio rid\u00edculo, motivo por el cual los fabricantes no dudan de tirar de este recurso. Adem\u00e1s, no levanta los recelos o suspicacias que otros aditivos o conservantes sint\u00e9ticos o artificiales (E-…).<\/p>\n As\u00ed que lee con atenci\u00f3n las etiquetas de los productos enlatados o precocinados, embutidos, quesos, etc. ya que con demasiada frecuencia contienen niveles de sal injustificados.<\/p>\n Recuerda que 1 gramo de sodio equivale a 2,5 gramos de sal (es decir, la sal com\u00fan est\u00e1 compuesta en un 40% de sodio).<\/p>\n El paladar, como casi todo, se educa y acostumbra. Y ense\u00f1arle a comer con menos sal y apreciar y valorar otros sabores, especias, condimentos, etc. tambi\u00e9n forma parte del aprendizaje. Evita eliminar la sal por completo, sino ir reduciendo la cantidad poco a poco.<\/p>\n Puedes pesar el bote o tarro de la sal al principio de cada mes, e ir anotando si realmente va habiendo una progresiva reducci\u00f3n de la cantidad usada. Si adem\u00e1s divides dicha cantidad entre el n\u00famero de d\u00edas y comidas servidas, puedes obtener la cantidad de sal a\u00f1adida en cada plato.<\/p>\n La sal es un saborizante o potenciador de sabor. As\u00ed que antes de a\u00f1adir sal, es conveniente probar siempre la comida, y a\u00f1adir o corregir con otras especias tales como or\u00e9gano, pimienta, tomillo, ajo, curry, etc. y volver a probar el plato, antes de a\u00f1adir sal. De esta manera reduciremos de manera casi inconsciente la cantidad de sal necesaria.<\/p>\n Usar sales bajas en sodio y preparar sales de hierbas son otras opciones tambi\u00e9n interesantes.<\/p>\n AVISO: Los condimentos y salsas preparadas pueden contener mucha sal.<\/p>\n Busca las especias puras, leyendo siempre las etiquetas. Aqu\u00ed os dejamos un ejemplo de \u201cpimienta negra molida\u201d, donde se usa sal, harina de maiz y colorante para adulterar la pimienta.<\/p>\n Tambi\u00e9n es posible encontrar otros productos sustitutivos de la pimienta bajo el ep\u00edgrafe \u00abpreparado de pimienta negra\u00bb, donde \u00e9sta se ha sustituido completamente por esencia de pimienta, sal, harinas y colorantes.<\/p>\n El salero debe desaparecer. Es preferible, si alguien desea algo m\u00e1s de sal, que se tenga que levantar e ir a por el salero que no tenerlo a mano. Con el plato caliente delante, es mucho m\u00e1s probable que digamos \u201cest\u00e1 bien as\u00ed\u201d antes de levantarnos e ir a la cocina. Y adem\u00e1s eliminaremos esa costumbre de alguna gente de echar sal sin ni siquiera probar la comida.<\/p>\n Seamos un poco pillos, que es por salud. Si has cocinado con menos sal de lo que es habitual, evita comentarlo en la mesa, y si hace falta, hazte el loco\/a: \u201cpues para m\u00ed est\u00e1 bien\u201d. Salvo que realmente hayas reducido demasiado la cantidad de sal de un d\u00eda para otro, pocas veces se dar\u00e1n cuenta los comensales. E intenta estas reducciones con platos m\u00e1s especiados y con m\u00e1s sabor, donde la sal no se eche tanto de menos (en un arroz en blanco, por ejemplo, r\u00e1pidamente acusaremos la falta de sal a la que estamos acostumbrados).<\/p>\n En definitiva, y como tantas veces ya hemos dicho, el sentido com\u00fan es el que debe, en general, guiarnos en nuestra alimentaci\u00f3n.\u00a0<\/p>\n Y recuerda, en un par de d\u00edas te traeremos unas recetas de \u00absal de hierbas\u00bb<\/strong>, ideales para reducir la sal sin prescindir de ella.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00bfQuieres reducir el consumo de sal en tu dieta? Aqu\u00ed encontrar\u00e1s algunos trucos, consejos, recetas e ideas que sin duda te har\u00e1n m\u00e1s sencillo tu prop\u00f3sito. Como seguramente muchos ya sab\u00e9is, hoy es el D\u00eda Mundial del Coraz\u00f3n #DiaMundialDelCoraz\u00f3n, pero no del que late por amor, sino del que bombea sangre a trav\u00e9s de nuestro … <\/p>\n![\"Sal](\"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/blog-importados\/blog-imagenes\/Sal-hipertension.jpg\")
<\/p>\nCambiar los h\u00e1bitos en la compra<\/strong><\/h2>\n
Reducci\u00f3n progresiva de la cantidad<\/h3>\n
Recomendaciones en la cocina: las especias<\/strong><\/h2>\n
![\"pimienta](\"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/blog-importados\/blog-imagenes\/pimienta-negra-molida-adulterada.jpg\")
<\/p>\n![\"etiqueta](\"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/blog-importados\/blog-imagenes\/etiqueta-pimienta-negra-molida.jpg\")
<\/p>\nCambiar los h\u00e1bitos en la mesa<\/strong><\/h2>\n