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![\"Ideas-para-un-Picnic\"](\"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/blog-importados\/blog-imagenes\/Picnic.jpg\" "\\"Picnic\\"")
<\/p>\nSon muchas las cosas que tenemos que preparar ya cuando vamos de excursi\u00f3n al campo o a pasar un d\u00eda de playa como para adem\u00e1s volvernos locos con la comida. Si nos da la hora de comer en casa, ya no tiene sentido ir a hacer picnic. Busquemos cosas sencillas, resultonas y sabrosas, pero que nos permitan disfrutar del d\u00eda. Estos son los criterios que hemos tenido en cuenta para el men\u00fa:<\/p>\n
1. Esp\u00edritu pr\u00e1ctico y organizaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\nElige o limita aquellas comidas o alimentos que necesiten (mucho) fr\u00edo (la nevera es para las bebidas).<\/p>\n
Opta por comida que se pueda preparar el d\u00eda anterior es siempre un acierto que nos ayudar\u00e1 a tenerlo todo listo m\u00e1s r\u00e1pidamente.<\/p>\n
Prepara una lista con todo lo que tenemos que preparar y llevar nos ayudar\u00e1 a planificarnos para que no se nos eche el tiempo encima y no nos dejemos nada.<\/p>\n
2. Evita los fritos y la comida (que necesite estar) caliente<\/strong><\/h3>\nAdem\u00e1s de que en verano suele apetecer menos, deberemos evitar aquellos platos que se deben consumir calientes o que se alteren mucho al enfriarse: casi todas aquellas comidas que se fr\u00eden y que tan crujientes y apetecibles pueden ser en el momento, tienden a quedar algo grasientas y m\u00e1s bien blandengues pasadas unas horas. Unas croquetas fr\u00edas, por ejemplo, no suelen quedar nunca bien, aunque las hayamos rellenado de gambas de Palam\u00f3s.<\/p>\n
3. M\u00e1s que nunca, ojo con la sal<\/strong><\/h2>\nSiempre es recomendable intentar cocinar sin abusar de la sal, pero en este caso es todav\u00eda m\u00e1s importante salar con cautela y evitar aquellos platos que normalmente llevan bastante sal, para no tener que pasar una mala tarde, que con el calor ya nos llega. Recordad tambi\u00e9n que el uso de especias nos permitir\u00e1 a\u00f1adir menos sal sin echarla de menos. Por supuesto empanadillas y empanadas industriales, por lo general excesivamente saladas, son muy poco aconsejables.<\/p>\n
4. Platos y cubiertos, los m\u00ednimos.<\/strong><\/p>\nEn la medida de lo posible, evitemos aquellas comidas que obligan a usar un plato. Los dedos son una estupenda herramienta, y aunque en casa siempre estemos dici\u00e9ndoles a los ni\u00f1os que usen el tenedor, hoy S\u00cd, a usar manos y dedos, que adem\u00e1s pueden ser chupados y lavados f\u00e1cilmente en una fuente, r\u00edo o en el mar.
Y si necesitamos alg\u00fan plato, evitemos los dichosos platos desechables, que no hacen sino generar residuos, volcarse con el viento, romperse y dejar caer la comida, etc.<\/p>\n
5. Aires renovados<\/strong><\/p>\nProhibida (solo por esta vez) la de tortilla de patata, emparedados, bocadillos y empanadas, las ensaladillas y los embutidos, vamos a intentar darle una vuelta al picnic y hacerlo algo m\u00e1s divertido y renovado.<\/p>\n
El men\u00fa<\/strong><\/h2>\nBueno, pues partiendo de lo anterior, aqu\u00ed van nuestras sugerencias, aunque m\u00e1s que recetas lo que os vamos a dar son ideas que pod\u00e1is adaptar a vuestros paladares y as\u00ed desarrollar vuestros propios platos. Aqu\u00ed vamos:<\/p>\n
1. Wraps, rolls o como les quieras llamar<\/strong>![\"wraps](\"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/blog-importados\/blog-imagenes\/wraps-rolls.jpg\")
<\/p>\nEn lugar de los habituales bocadillos, sandwiches o emparedados, podemos recurir a esta opci\u00f3n. Adem\u00e1s de salirnos de lo habitual, la mexicana tortita de maiz o trigo aguanta bien los rellenos y no se empapa y deshace con la misma facilidad que el pan. En este caso, s\u00ed que os recomendamos que compr\u00e9is las tortitas ya hechas, salvo que se\u00e1is unos artistas. De todas formas, si os anim\u00e1is, esto es algo que tambi\u00e9n pod\u00e9is preparar el d\u00eda anterior y rellenarlas por la ma\u00f1ana.<\/p>\n
En lugar de presentarlos enteros, como en la foto, los pod\u00e9is cortar a ruedas, de manera que se coman casi de un bocado.<\/p>\n
De relleno pod\u00e9is usar casi cualquier cosa: fiambres con queso o cremas de queso, jam\u00f3n serrano con una ensalada muy picada de tomate, salm\u00f3n ahumado, lac\u00f3n cocido, ensaladilla, alg\u00fan pat\u00e9 fresco, etc.<\/p>\n
2. Dips de pollo<\/strong><\/p>\nUnos palitos o \u201cfingers\u201d de pollo hechos al horno son una opci\u00f3n muy v\u00e1lida. Al no freirlos, son m\u00e1s sanos y aguantan mucho mejor, podemos hacer muchas a la vez y se van asando mientras preparamos otras cosas. \u00a1Y se pueden\/deben comer con la mano!.<\/p>\n
El d\u00eda anterior<\/p>\n
Corta una pechuga en tiras algo gruesas (evita usar un filete ya que te quedar\u00e1n demasiado finas y se secar\u00e1n m\u00e1s), y \u00fantalas bien con unas especias barbacoa o con tu mezcla de especias o adobo favorito, y gu\u00e1rdalas tapadas en la nevera.<\/p>\n
El mismo d\u00eda<\/p>\n
Enciende el horno, y mientras se calienta, pasa el pollo por tu rebozado favorito (pan rallado con algunas hierbas, frutos secos, etc.) y ponlo en una fuente de horno y a hornear. En diez minutos deber\u00edan estar listo. D\u00e9jalos enfriar, mientras haces otras cosas, antes de guardarlos, para que no suden.<\/p>\n
3. Tu ensalada favorita<\/strong><\/p>\nFresca, sencilla de preparar y siempre apetecible. Mezclamos los ingredientes elegidos, ali\u00f1amos en el momento, y listo.<\/p>\n
Por ejemplo, podemos preparar una ensalada r\u00e1pida con una mezcla de lechugas, unos tomates cherry cortados, unos trocitos de queso cremoso y unos frutos secos. O a\u00f1adirle unas lonchas de jam\u00f3n serrano o cecina que habremos deshecho un poco con los dedos.<\/p>\n
A la hora de servirlo, podemos usar en un vaso, en lugar de en un plato y, tras a\u00f1adirle una cucharada o chorrito de aderezo, agitarlo usando otro vaso (aunque con algo menos de energ\u00eda) como si de un c\u00f3ctel se tratase.<\/p>\n
Sobre posibles aderezos, cada ensalada es un mundo, pero con estos calores, alg\u00fan aderezo con un toque de c\u00edtricos o con unas especias pueden ser un acierto:<\/p>\n
\n- Aceite de oliva virgen, ralladura de lim\u00f3n o naranja, un vinagre de m\u00f3dena y un pellizco de sal y listo.<\/li>\n
- Aceite de oliva, pimienta roja, or\u00e9gano y un toque de sal.<\/li>\n
- Yogur batido con aceite de oliva, sal y especias.<\/li>\n<\/ul>\n
4. Salsas y cremas<\/strong><\/p>\nSi, como hemos dicho, vamos a usar los dedos, necesitaremos por supuesto unas salsas o cremas en las que mojar los dips de pollo, los rolls o lo que queramos:
Guacamole: fresco, sencillo de preparar y result\u00f3n. Y lo puedes preparar el d\u00eda anterior.
Humus: no necesita fr\u00edo, acompa\u00f1a muy bien a otros platos, y tambi\u00e9n lo puedes preparar el d\u00eda anterior.
Pat\u00e9 de mejillones: usando como base un queso cremoso, una o dos latas de mejillones en escabeche, unos palitos de cangrejo y una cucharada de mayonesa, y tendremos un pat\u00e9 ligero pero muy sabroso.<\/p>\n
![\"brocheta](\"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/blog-importados\/blog-imagenes\/brocheta-frutas.jpg\" "\\"Brocheta")
<\/strong>5. Fruta, siempre fruta<\/strong><\/p>\nFresca y de temporada, siempre resulta apetecible. Para hacerla m\u00e1s atractiva, podemos preparar unas brochetas de frutas variadas, que acompa\u00f1aremos con una salsa ligera de yogur o un helado de vainilla o chocolate bastante blando, a modo de foundie fr\u00eda (vamos, que nos permita ba\u00f1ar la fruta). Otras opciones pueden ser la leche condensada o incluso un chocolate fundido, pero con estos calores… mejor algo fresco.<\/p>\n
Y una recomendaci\u00f3n<\/strong> que os hacemos, especialmente para verano, que al menos la mitad de los l\u00edquidos que ingir\u00e1is sean agua, para evitar abusar as\u00ed de bebidas azucaradas o con alcohol que realmente solo apagan la sed momentaneamente.<\/p>\n
Adem\u00e1s de que en verano suele apetecer menos, deberemos evitar aquellos platos que se deben consumir calientes o que se alteren mucho al enfriarse: casi todas aquellas comidas que se fr\u00eden y que tan crujientes y apetecibles pueden ser en el momento, tienden a quedar algo grasientas y m\u00e1s bien blandengues pasadas unas horas. Unas croquetas fr\u00edas, por ejemplo, no suelen quedar nunca bien, aunque las hayamos rellenado de gambas de Palam\u00f3s.<\/p>\n
3. M\u00e1s que nunca, ojo con la sal<\/strong><\/h2>\nSiempre es recomendable intentar cocinar sin abusar de la sal, pero en este caso es todav\u00eda m\u00e1s importante salar con cautela y evitar aquellos platos que normalmente llevan bastante sal, para no tener que pasar una mala tarde, que con el calor ya nos llega. Recordad tambi\u00e9n que el uso de especias nos permitir\u00e1 a\u00f1adir menos sal sin echarla de menos. Por supuesto empanadillas y empanadas industriales, por lo general excesivamente saladas, son muy poco aconsejables.<\/p>\n
4. Platos y cubiertos, los m\u00ednimos.<\/strong><\/p>\nEn la medida de lo posible, evitemos aquellas comidas que obligan a usar un plato. Los dedos son una estupenda herramienta, y aunque en casa siempre estemos dici\u00e9ndoles a los ni\u00f1os que usen el tenedor, hoy S\u00cd, a usar manos y dedos, que adem\u00e1s pueden ser chupados y lavados f\u00e1cilmente en una fuente, r\u00edo o en el mar.
Y si necesitamos alg\u00fan plato, evitemos los dichosos platos desechables, que no hacen sino generar residuos, volcarse con el viento, romperse y dejar caer la comida, etc.<\/p>\n
5. Aires renovados<\/strong><\/p>\nProhibida (solo por esta vez) la de tortilla de patata, emparedados, bocadillos y empanadas, las ensaladillas y los embutidos, vamos a intentar darle una vuelta al picnic y hacerlo algo m\u00e1s divertido y renovado.<\/p>\n
El men\u00fa<\/strong><\/h2>\nBueno, pues partiendo de lo anterior, aqu\u00ed van nuestras sugerencias, aunque m\u00e1s que recetas lo que os vamos a dar son ideas que pod\u00e1is adaptar a vuestros paladares y as\u00ed desarrollar vuestros propios platos. Aqu\u00ed vamos:<\/p>\n
1. Wraps, rolls o como les quieras llamar<\/strong><\/p>\nEn lugar de los habituales bocadillos, sandwiches o emparedados, podemos recurir a esta opci\u00f3n. Adem\u00e1s de salirnos de lo habitual, la mexicana tortita de maiz o trigo aguanta bien los rellenos y no se empapa y deshace con la misma facilidad que el pan. En este caso, s\u00ed que os recomendamos que compr\u00e9is las tortitas ya hechas, salvo que se\u00e1is unos artistas. De todas formas, si os anim\u00e1is, esto es algo que tambi\u00e9n pod\u00e9is preparar el d\u00eda anterior y rellenarlas por la ma\u00f1ana.<\/p>\n
En lugar de presentarlos enteros, como en la foto, los pod\u00e9is cortar a ruedas, de manera que se coman casi de un bocado.<\/p>\n
De relleno pod\u00e9is usar casi cualquier cosa: fiambres con queso o cremas de queso, jam\u00f3n serrano con una ensalada muy picada de tomate, salm\u00f3n ahumado, lac\u00f3n cocido, ensaladilla, alg\u00fan pat\u00e9 fresco, etc.<\/p>\n
2. Dips de pollo<\/strong><\/p>\nUnos palitos o \u201cfingers\u201d de pollo hechos al horno son una opci\u00f3n muy v\u00e1lida. Al no freirlos, son m\u00e1s sanos y aguantan mucho mejor, podemos hacer muchas a la vez y se van asando mientras preparamos otras cosas. \u00a1Y se pueden\/deben comer con la mano!.<\/p>\n
El d\u00eda anterior<\/p>\n
Corta una pechuga en tiras algo gruesas (evita usar un filete ya que te quedar\u00e1n demasiado finas y se secar\u00e1n m\u00e1s), y \u00fantalas bien con unas especias barbacoa o con tu mezcla de especias o adobo favorito, y gu\u00e1rdalas tapadas en la nevera.<\/p>\n
El mismo d\u00eda<\/p>\n
Enciende el horno, y mientras se calienta, pasa el pollo por tu rebozado favorito (pan rallado con algunas hierbas, frutos secos, etc.) y ponlo en una fuente de horno y a hornear. En diez minutos deber\u00edan estar listo. D\u00e9jalos enfriar, mientras haces otras cosas, antes de guardarlos, para que no suden.<\/p>\n
3. Tu ensalada favorita<\/strong><\/p>\nFresca, sencilla de preparar y siempre apetecible. Mezclamos los ingredientes elegidos, ali\u00f1amos en el momento, y listo.<\/p>\n
Por ejemplo, podemos preparar una ensalada r\u00e1pida con una mezcla de lechugas, unos tomates cherry cortados, unos trocitos de queso cremoso y unos frutos secos. O a\u00f1adirle unas lonchas de jam\u00f3n serrano o cecina que habremos deshecho un poco con los dedos.<\/p>\n
A la hora de servirlo, podemos usar en un vaso, en lugar de en un plato y, tras a\u00f1adirle una cucharada o chorrito de aderezo, agitarlo usando otro vaso (aunque con algo menos de energ\u00eda) como si de un c\u00f3ctel se tratase.<\/p>\n
Sobre posibles aderezos, cada ensalada es un mundo, pero con estos calores, alg\u00fan aderezo con un toque de c\u00edtricos o con unas especias pueden ser un acierto:<\/p>\n
\n- Aceite de oliva virgen, ralladura de lim\u00f3n o naranja, un vinagre de m\u00f3dena y un pellizco de sal y listo.<\/li>\n
- Aceite de oliva, pimienta roja, or\u00e9gano y un toque de sal.<\/li>\n
- Yogur batido con aceite de oliva, sal y especias.<\/li>\n<\/ul>\n
4. Salsas y cremas<\/strong><\/p>\nSi, como hemos dicho, vamos a usar los dedos, necesitaremos por supuesto unas salsas o cremas en las que mojar los dips de pollo, los rolls o lo que queramos:
Guacamole: fresco, sencillo de preparar y result\u00f3n. Y lo puedes preparar el d\u00eda anterior.
Humus: no necesita fr\u00edo, acompa\u00f1a muy bien a otros platos, y tambi\u00e9n lo puedes preparar el d\u00eda anterior.
Pat\u00e9 de mejillones: usando como base un queso cremoso, una o dos latas de mejillones en escabeche, unos palitos de cangrejo y una cucharada de mayonesa, y tendremos un pat\u00e9 ligero pero muy sabroso.<\/p>\n
<\/strong>5. Fruta, siempre fruta<\/strong><\/p>\nFresca y de temporada, siempre resulta apetecible. Para hacerla m\u00e1s atractiva, podemos preparar unas brochetas de frutas variadas, que acompa\u00f1aremos con una salsa ligera de yogur o un helado de vainilla o chocolate bastante blando, a modo de foundie fr\u00eda (vamos, que nos permita ba\u00f1ar la fruta). Otras opciones pueden ser la leche condensada o incluso un chocolate fundido, pero con estos calores… mejor algo fresco.<\/p>\n
Y una recomendaci\u00f3n<\/strong> que os hacemos, especialmente para verano, que al menos la mitad de los l\u00edquidos que ingir\u00e1is sean agua, para evitar abusar as\u00ed de bebidas azucaradas o con alcohol que realmente solo apagan la sed momentaneamente.<\/p>\n
En la medida de lo posible, evitemos aquellas comidas que obligan a usar un plato. Los dedos son una estupenda herramienta, y aunque en casa siempre estemos dici\u00e9ndoles a los ni\u00f1os que usen el tenedor, hoy S\u00cd, a usar manos y dedos, que adem\u00e1s pueden ser chupados y lavados f\u00e1cilmente en una fuente, r\u00edo o en el mar.
Y si necesitamos alg\u00fan plato, evitemos los dichosos platos desechables, que no hacen sino generar residuos, volcarse con el viento, romperse y dejar caer la comida, etc.<\/p>\n
5. Aires renovados<\/strong><\/p>\n Prohibida (solo por esta vez) la de tortilla de patata, emparedados, bocadillos y empanadas, las ensaladillas y los embutidos, vamos a intentar darle una vuelta al picnic y hacerlo algo m\u00e1s divertido y renovado.<\/p>\n Bueno, pues partiendo de lo anterior, aqu\u00ed van nuestras sugerencias, aunque m\u00e1s que recetas lo que os vamos a dar son ideas que pod\u00e1is adaptar a vuestros paladares y as\u00ed desarrollar vuestros propios platos. Aqu\u00ed vamos:<\/p>\n 1. Wraps, rolls o como les quieras llamar<\/strong> En lugar de los habituales bocadillos, sandwiches o emparedados, podemos recurir a esta opci\u00f3n. Adem\u00e1s de salirnos de lo habitual, la mexicana tortita de maiz o trigo aguanta bien los rellenos y no se empapa y deshace con la misma facilidad que el pan. En este caso, s\u00ed que os recomendamos que compr\u00e9is las tortitas ya hechas, salvo que se\u00e1is unos artistas. De todas formas, si os anim\u00e1is, esto es algo que tambi\u00e9n pod\u00e9is preparar el d\u00eda anterior y rellenarlas por la ma\u00f1ana.<\/p>\n En lugar de presentarlos enteros, como en la foto, los pod\u00e9is cortar a ruedas, de manera que se coman casi de un bocado.<\/p>\n De relleno pod\u00e9is usar casi cualquier cosa: fiambres con queso o cremas de queso, jam\u00f3n serrano con una ensalada muy picada de tomate, salm\u00f3n ahumado, lac\u00f3n cocido, ensaladilla, alg\u00fan pat\u00e9 fresco, etc.<\/p>\n 2. Dips de pollo<\/strong><\/p>\n Unos palitos o \u201cfingers\u201d de pollo hechos al horno son una opci\u00f3n muy v\u00e1lida. Al no freirlos, son m\u00e1s sanos y aguantan mucho mejor, podemos hacer muchas a la vez y se van asando mientras preparamos otras cosas. \u00a1Y se pueden\/deben comer con la mano!.<\/p>\n El d\u00eda anterior<\/p>\n Corta una pechuga en tiras algo gruesas (evita usar un filete ya que te quedar\u00e1n demasiado finas y se secar\u00e1n m\u00e1s), y \u00fantalas bien con unas especias barbacoa o con tu mezcla de especias o adobo favorito, y gu\u00e1rdalas tapadas en la nevera.<\/p>\n El mismo d\u00eda<\/p>\n Enciende el horno, y mientras se calienta, pasa el pollo por tu rebozado favorito (pan rallado con algunas hierbas, frutos secos, etc.) y ponlo en una fuente de horno y a hornear. En diez minutos deber\u00edan estar listo. D\u00e9jalos enfriar, mientras haces otras cosas, antes de guardarlos, para que no suden.<\/p>\n 3. Tu ensalada favorita<\/strong><\/p>\n Fresca, sencilla de preparar y siempre apetecible. Mezclamos los ingredientes elegidos, ali\u00f1amos en el momento, y listo.<\/p>\n Por ejemplo, podemos preparar una ensalada r\u00e1pida con una mezcla de lechugas, unos tomates cherry cortados, unos trocitos de queso cremoso y unos frutos secos. O a\u00f1adirle unas lonchas de jam\u00f3n serrano o cecina que habremos deshecho un poco con los dedos.<\/p>\n A la hora de servirlo, podemos usar en un vaso, en lugar de en un plato y, tras a\u00f1adirle una cucharada o chorrito de aderezo, agitarlo usando otro vaso (aunque con algo menos de energ\u00eda) como si de un c\u00f3ctel se tratase.<\/p>\n Sobre posibles aderezos, cada ensalada es un mundo, pero con estos calores, alg\u00fan aderezo con un toque de c\u00edtricos o con unas especias pueden ser un acierto:<\/p>\n 4. Salsas y cremas<\/strong><\/p>\n Si, como hemos dicho, vamos a usar los dedos, necesitaremos por supuesto unas salsas o cremas en las que mojar los dips de pollo, los rolls o lo que queramos: Fresca y de temporada, siempre resulta apetecible. Para hacerla m\u00e1s atractiva, podemos preparar unas brochetas de frutas variadas, que acompa\u00f1aremos con una salsa ligera de yogur o un helado de vainilla o chocolate bastante blando, a modo de foundie fr\u00eda (vamos, que nos permita ba\u00f1ar la fruta). Otras opciones pueden ser la leche condensada o incluso un chocolate fundido, pero con estos calores… mejor algo fresco.<\/p>\n Y una recomendaci\u00f3n<\/strong> que os hacemos, especialmente para verano, que al menos la mitad de los l\u00edquidos que ingir\u00e1is sean agua, para evitar abusar as\u00ed de bebidas azucaradas o con alcohol que realmente solo apagan la sed momentaneamente.<\/p>\nEl men\u00fa<\/strong><\/h2>\n
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Guacamole: fresco, sencillo de preparar y result\u00f3n. Y lo puedes preparar el d\u00eda anterior.
Humus: no necesita fr\u00edo, acompa\u00f1a muy bien a otros platos, y tambi\u00e9n lo puedes preparar el d\u00eda anterior.
Pat\u00e9 de mejillones: usando como base un queso cremoso, una o dos latas de mejillones en escabeche, unos palitos de cangrejo y una cucharada de mayonesa, y tendremos un pat\u00e9 ligero pero muy sabroso.<\/p>\n<\/strong>5. Fruta, siempre fruta<\/strong><\/p>\n