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El mundo de los caf\u00e9s es tremendamente rico en matices, sabores, olores, etc. Variedades, maduraciones, tuestes, formas de prepararlo, etc. hacen que el abanico sea realmente amplio. Y si adem\u00e1s combinamos los caf\u00e9s con el mundo de las especias, entonces ya las combinaciones son infinitas.<\/p>\n
Desde 1001especias queremos animarte a que disfrutes del caf\u00e9. No te lo tomes (solo) como una droga necesaria para encarar cada duro d\u00eda, de penalty, ya con la puerta abierta y el port\u00e1til colgando del hombro.<\/p>\n
Reserva al menos cinco o diez minutos (pon el reloj, ver\u00e1s que cinco minutos concentrados en saborear el caf\u00e9 pueden dar mucho de s\u00ed). No lo marees demasiado con la cucharilla, deja que el az\u00facar se vaya mezclando con el caf\u00e9 de manera desigual. Respira hondo dos, tres, cuatro veces entre sorbo y sorbo, y conc\u00e9ntrate en ver las diferencias de matices entre cada sorbo. Del primero al \u00faltimo, ninguno es igual. El primer trago igual te parecer\u00e1 m\u00e1s amargo, m\u00e1s de caf\u00e9, ya que la boca est\u00e1 virgen y el caf\u00e9 la va inundando de aroma. Y hacia el final, se concentran m\u00e1s los sabores, y tambi\u00e9n algunos restos de az\u00facar poco disueltos, reservando un \u00faltimo trago intenso y dulce. Conc\u00e9ntrate en retener y recordar ese sabor todo lo que puedas, ya pensar\u00e1s luego en esa maldita reuni\u00f3n que te espera.<\/p>\n
Un caf\u00e9 diferente cada d\u00eda<\/strong><\/p>\n LUNES<\/p>\n Si eres de los que mueles el caf\u00e9 en casa, una pr\u00e1ctica muy recomendable pero para la que muchas veces consideramos que no tenemos tiempo, prueba a a\u00f1adir junto con los granos de caf\u00e9 el relleno de una vaina de cardamomo a la hora de molerlo. Tambi\u00e9n los puedes a\u00f1adir en la propia cafetera, mejor si es italianna, junto con el caf\u00e9.<\/p>\n MARTES<\/p>\n Nuez moscada o clavo. Otras dos especias muy amigas del caf\u00e9 que sin duda te sorprender\u00e1n. Busca la cantidad ideal a tu paladar -el sabor del clavo por ejemplo es muy pronunciado-, de manera que el sabor de la especia se insinue m\u00e1s que notarse, destacando en eso que los enologos llaman el retrogusto, que no es otra cosa sino ese sabor que permanece en nuestras fosas nasales al expulsar el aire por la nariz tras dar un sorbo. <\/span><\/p>\n MI\u00c9RCOLES<\/p>\n Vainilla, hoy es el d\u00eda de la vainilla. Adem\u00e1s de permitirte reducir la cantidad de azucar, convertir\u00e1 el cafe en toda una golosina. Por supuesto, con prudencia, tampoco queremos alterar completamente el sabor del caf\u00e9, solo dotarlo de matices.<\/p>\n JUEVES<\/p>\n Cacao rallado o molido. Remata tu caf\u00e9 con una cucharadita de cacao rallado o molido. Un resto de cobertura de chocolate, o un trocito de alg\u00fan chocolate bueno que tengas por casa. Evita los colacaos y compa\u00f1\u00eda, que ni mucho menos es lo mismo.<\/span><\/p>\n VIERNES<\/p>\n Por supuesto, prueba a combinar las especias anteriores en diferentes caf\u00e9s. Y a buscar nuevas recetas acudiendo a la gastronom\u00eda internacional. En Asia es mucho m\u00e1s frecuente que en Europa acompa\u00f1ar y mezclar el caf\u00e9 con diferentes especias. Todo un mundo nuevo de sabores te espera.Bueno, pues ya hemos llegado al viernes. Seguro que el levantarse esta ma\u00f1ana no ha sido tan duro, simplemente pensando en qu\u00e9 caf\u00e9 toca hoy. Hoy prepara el caf\u00e9 de otra forma, prueba a hacerlo como nuestras abuelas, cociendo despacio el caf\u00e9 en un cazo, a\u00f1adele una ramita de canela y end\u00falzalo con azucar moreno si sueles usar blanco. Y si usas una de esas asquerosas pastillitas endulzantes, pues date un capricho, que \u00a1ya es viernes!.<\/p>\n Si adem\u00e1s tienes la suerte de preparar y compartir el caf\u00e9 para otra persona, por supuesto no le digas nada de tus experimentos, deja que los descubra por si mismo -si no est\u00e1 demasiado dormida\/o- esos nuevos matices. Unos le gustar\u00e1n, otros no, pero seguro que no le dejan indiferente.<\/p>\n En cualquier caso, evita que ese caf\u00e9 ma\u00f1anero que tanto nos ayuda a arrancar, siga siendo algo mon\u00f3tono y aburrido.<\/p>\n El mundo de los caf\u00e9s es tremendamente rico en matices, sabores, olores, etc. Variedades, maduraciones, tuestes, formas de prepararlo, etc. hacen que el abanico sea realmente amplio. Y si adem\u00e1s combinamos los caf\u00e9s con el mundo de las especias, entonces ya las combinaciones son infinitas. T\u00f3mate tu tiempo Desde 1001especias queremos animarte a que disfrutes … <\/p>\n![\"cafe-molido\"](\"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/blog-importados\/blog-imagenes\/cafe-molido.jpg\")
<\/p>\nSorprende a tu pareja<\/h2>\n
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