![\"Sal](\"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/blog-importados\/blog-imagenes\/Sal-y-otras-especias.jpg\" "\\"Sales-aromatizadas\\"")
<\/p>\n<\/p>\n
Como os prometimos hace algunos d\u00edas, aqu\u00ed os traemos unas recetas muy sencillas para preparar vuestras sales aromatizadas naturales, sin aromas artificiales y por un coste realmente bajo.\u00a0<\/span>Estas sales, que se pueden usar tanto en la cocina, mientras preparamos la comida, como luego en la mesa, contribuyen a realzar y enriquecer el sabor del plato con matices y aromas, a la vez que reduce de manera natural la cantidad de sal que a\u00f1adimos a las comidas.<\/span><\/p>\n Esta sal es ideal para guisos variados, pescados a la plancha, pollo al horno, etc.<\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n Deberemos seleccionar solo las hojas del tomillo y del romero, desechando los tallos. Luego trituraremos con un molinillo de caf\u00e9, una batidora potente o un robot de cocina, y lo mezclaremos finalmente con la sal. Es preferible a\u00f1adir la sal al final, para evitar pulverizarla demasiado.<\/p>\n La prepararemos de manera similar a la anterior receta, pero usando como base esta popular mezcla que auna las hierbas m\u00e1s representativas de la cuenca mediterr\u00e1nea.<\/p>\n Es ideal para ensaladas e incluso para aderezar vuestra crema de queso casera, d\u00e1ndole un toque muy mediterr\u00e1neo. Y si os gusta hacer la masa de la pizza en casa, no dud\u00e9is en usar esta sal que realzar\u00e1 el sabor de la masa.<\/p>\n Esta es, sin lugar a dudas, nuestra favorita: sal marina, pimienta roja y pimienta verde. Una mezcla elegante, cargada de aromas frescos y con el frutal picor de la pimienta.<\/p>\n Estupenda para ensaladas, platos de pasta y principalmente en aquellos platos en que a\u00f1adamos la sal al final, ya que estas delicadas pimientas, cuanto menos pasen por el fuego, mejor. Igualmente, prescindid de batidoras, picadoras, etc. y usad un\u00a0buen mortero. De esta forma, conseguir\u00e9is una textura m\u00e1s natural, sin triturar en exceso la pimienta.<\/p>\n Sobre las proporciones, aqu\u00ed ya lo dejamos un poco a vuestro gusto, pero no escatim\u00e9is pimienta, que a la vida hay que darle algo de alegr\u00eda.<\/p>\n Si lo que buscamos es a\u00f1adir color a nuestros platos, con esta preparaci\u00f3n obtendr\u00e9is una estupenda alternativa al colorante artificial, por muy poco dinero.<\/p>\n Ingredientes<\/strong><\/p>\n Mezclad todos los ingredientes muy bien, puede ser incluso con unas barillas en lugar de una batidora y de esta forma tendr\u00e9is un estupendo colorante natural como alternativa al azafr\u00e1n, para a\u00f1adir a vuestros arroces, en lugar de colorantes artificiales.\u00a0En cualquier caso, piensa que ya est\u00e1s a\u00f1adiendo sal a tus platos, no sea que la a\u00f1adas otra vez.<\/p>\n Sal al romero, sal a las finas hierbas, sal a la pimienta… prepara en casa estas sencillas mezclas que dar\u00e1n color a tus saleros, a\u00f1adiendo adem\u00e1s un toque adicional de sabor a todos tus platos.<\/p>\n Las cantidades que os hemos indicado arriba son orientantivas. Pod\u00e9is variar tanto las cantidades como las proporciones, pero tened en cuenta que si vais a usar una batidora o un robot de cocina, la cantidad debe ser suficiente para que las cuchillas trabajen. Y a la vez, tampoco prepar\u00e9is mucha cantidad. Como hab\u00e9is visto, es muy sencillo de preparar, y es mejor probar con peque\u00f1as cantidades hasta obtener el resultado deseado.<\/p>\n A la hora de preparar la sal arom\u00e1tica, tened en cuenta que el resultado es mejor cuando us\u00e9is plantas ricas en aceites esenciales tales como el romero, el tomillo, el or\u00e9gano, etc. frente a otras m\u00e1s delicadas, como la albahaca, perejil, etc. que pierden el aroma m\u00e1s f\u00e1cilmente con lo que el resultado suele ser inferior. Es decir, aquellas con troncos le\u00f1osos, suelen ofrecer mejor resultado que aquellas que son hierbas.<\/p>\n Recordad que si opt\u00e1is por las hierbas frescas, deber\u00e9is secarlas (pod\u00e9is hacerlo de manera natural, dej\u00e1ndolas encima de un papel de cocina en un sitio ventilado, o bien en el horno muy suave, durante una hora) para poder usarlas y evitar que la humedad de las mismas pueda apelmazar la sal.<\/p>\n Para preservar y alargar sus aromas, buen mortero la realizaremos como la de cualquier otra especia, en un bote cerrado, protegi\u00e9ndola de los olores y de la luz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Como os prometimos hace algunos d\u00edas, aqu\u00ed os traemos unas recetas muy sencillas para preparar vuestras sales aromatizadas naturales, sin aromas artificiales y por un coste realmente bajo.\u00a0Estas sales, que se pueden usar tanto en la cocina, mientras preparamos la comida, como luego en la mesa, contribuyen a realzar y enriquecer el sabor del plato … <\/p>\nSal de romero y tomillo<\/strong><\/h2>\n
\n
Sal a las finas hierbas<\/strong><\/h2>\n
![\"mortero](\"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/blog-importados\/blog-imagenes\/mortero-granito-pulido.jpg\")
<\/strong><\/p>\nSal a la pimienta<\/strong><\/h2>\n
Sales especiales para paella<\/strong><\/h2>\n
\n
Ni mucho ni muy poco<\/strong><\/h3>\n
Aceites esenciales<\/strong><\/h3>\n
Conservaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n