{"id":904,"date":"2024-06-21T23:17:22","date_gmt":"2024-06-21T21:17:22","guid":{"rendered":"http:\/\/164.92.172.105\/p-ideas-trucos-para-renovar-salsa-bechamel\/"},"modified":"2025-08-10T23:54:49","modified_gmt":"2025-08-10T21:54:49","slug":"ideas-trucos-para-renovar-salsa-bechamel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/p-ideas-trucos-para-renovar-salsa-bechamel\/","title":{"rendered":"Renovando la salsa bechamel, algunas ideas"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Deliciosa, vers\u00e1til y muy aceptada, es sin duda una de las salsas favoritas de nuestras mesas <\/h2>\n\n\n\n<p>Una sencilla b\u00fasqueda en Google y <strong>\u00a1plop!<\/strong>, cientos de miles de resultados de recetas de bechamel para todos los gustos, usos y man\u00edas de cada cual.&nbsp;As\u00ed que, apaga el fuego si lo hab\u00edas encendido y \u00e1rmate de paciencia, que es posible que en lugar de una receta, acabes con todo un anecdotario sobre las abuelas bechameleras de Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/blog-importados\/blog-imagenes\/lasagna-de-carne-deliciosa.jpg\" alt=\"lasagna-bechamel\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><\/p>\n\n\n\n<p>Y&nbsp;aunque&nbsp;nosotros tambi\u00e9n tenemos&nbsp;an\u00e9cdotas, abuelas y recetas para aburrir, aqu\u00ed NO te vamos a dar una receta de bechamel&nbsp;(escucha, Google, esto \u00ab<strong>NO es una receta<\/strong>\u00bb de bechamel, no nos l\u00edes m\u00e1s), sino algunas ideas para que puedas revivir una salsa que, de repetirla tanto, a veces acaba siendo un poco aburrida o mon\u00f3tona.<\/p>\n\n\n\n<p>No quiero m\u00e1s rollo, ll\u00e9vame inmediatamente a la&#8230;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#bechamel-con-curry\">bechamel con curry<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#bechamel-cinco-especias-chinas\">bechamel con cinco especias chinas<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#bechamel-con-garam-masala\">bechamel con garam masala<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Nuevas ideas para&nbsp;la bechamel<\/h2>\n\n\n\n<p>No perdamos m\u00e1s tiempo. Partiendo de los ingredientes habituales (leche, harina, sal, mantequilla o aceite, nuez moscada y pimienta negra) os dejamos algunas ideas para darle un toque&nbsp;original o diferente (Hmmm, no s\u00e9, aun tengo miedo&#8230;&nbsp;&nbsp;<a href=\"#estropear-bechamel\">\u00bfY si me sale mal la bechamel?<\/a>):<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a name=\"bechamel-con-curry\"><\/a>Un toque de curry<\/h3>\n\n\n\n<p>A\u00f1ade durante la&nbsp;elaboraci\u00f3n de la bechamel, mejor cuando la leche lleve cociendo ya un poco, una <strong>cucharada de <a href=\"\/62-comprar-curry.html\" target=\"_blank\">curry<\/a><\/strong>&nbsp;en lugar de nuez moscada o pimienta.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/blog-importados\/blog-imagenes\/cuchara-especias-curry.jpg\" alt=\"cucharada-curry-especias\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><\/p>\n\n\n\n<p>Con esto, adem\u00e1s de obtener una&nbsp;bechamel con un atractivo color crema, conseguir\u00e1s adem\u00e1s&nbsp;aportarle un sabor y matices adicionales. Esta elaboraci\u00f3n funciona bien tanto para bechameles de cobertura que acompa\u00f1en platos de verduras, como unos calabacines gratinados, unas berenjenas rellenas, etc. como por ejemplo para unas croquetas vegetales o de pollo.<\/p>\n\n\n\n<p>Si quieres acentuar&nbsp;m\u00e1s el color, sin a\u00f1adir m\u00e1s curry, puedes probar a a\u00f1adir una cucharada&nbsp;extra de c\u00farcuma.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a name=\"bechamel-cinco-especias-chinas\"><\/a>Cinco especias chinas<\/h3>\n\n\n\n<p>La&nbsp;mezcla de&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.1001especias.com\/566-cinco-especias-chinas.html\" target=\"_blank\">cinco especias chinas<\/a> se compone de an\u00eds estrellado,&nbsp;canela, clavo, hinojo, pimienta de Sichuan, pimienta&nbsp;negra y sal, por lo que es f\u00e1cil darse cuenta porqu\u00e9 puede&nbsp;ser tan buena compa\u00f1era de nuestra bechamel.<\/p>\n\n\n\n<p>Su combinaci\u00f3n de sabores la hacen especialmente adecuada&nbsp;en unas espinacas a la crema, o si para una&nbsp;lasa\u00f1a de cordero -qu\u00e9 descubrimiento esta lasa\u00f1a!!-. Vale, dije que no&nbsp;iba a entrar a dar ninguna receta, pero si te sobra un&nbsp;trozo de cordero de un asado, esta es una idea de aprovechamiento de las que hacen llorar.&nbsp;Por supuesto, tambi\u00e9n salen unas croquetas&nbsp;impresionantes, aunque dan m\u00e1s trabajo. Y en cualquiera de los dos casos, si te puedes hacer con un pu\u00f1ado de setas silvestres (no hacen falta que sean boletus), ya puedes aspirar a una estrella Michel\u00edn.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a name=\"bechamel-con-garam-masala\"><\/a>Con garam masala<\/h3>\n\n\n\n<p>Elaborada con nuez moscada, clavo, pimienta, cilantro, comino, canela y cardamomo, esta mezcla, aunque&nbsp;quiz\u00e1s sea la menos trasgresora de las tres, puede reportarte agradables sorpresas.<\/p>\n\n\n\n<p>Puedes probar, por ejemplo, con&nbsp;una crema de espinacas (o incluso mejor, de grelos). El punto dulce que le aporta la canela va realmente bien con estos vegetales, contrarrestando&nbsp;su acidez.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/blog-importados\/blog-imagenes\/crema-de-espinacas.jpg\" alt=\"crema-de-espinacas\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><\/p>\n\n\n\n<p>Elabora la crema como siempre suelas hacer, y a media cocci\u00f3n a\u00f1ade una peque\u00f1a cucharadita de <a href=\"https:\/\/www.1001especias.com\/71-comprar-especias-garam-masala.html\" target=\"_blank\">garam masala<\/a>, prueba y corrige el punto de sal. Otra ventaja adicional es que con&nbsp;el garam masala necesitar\u00e1s a\u00f1adir menos sal a tus platos.<\/p>\n\n\n\n<p>La coliflor gratinada es otro plato que tambi\u00e9n agradece el toque de garam masala&nbsp;o de curry.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a name=\"estropear-bechamel\"><\/a>\u00bfMiedo a estropear una bechamel?<\/h3>\n\n\n\n<p>Por fortuna, los ingredientes de la bechamel son bastante asequibles, no estamos hablando de hacer pat\u00e9 de percebes, pero si aun as\u00ed tienes alg\u00fan reparo a la hora de a\u00f1adir algunas de las especias o condimentos que hemos dicho a tu receta, recuerda que para eso tambi\u00e9n est\u00e1 el tan nacional concepto de la \u00ab<a href=\"\/blog\/p-las-tapas-pequenos-experimentos-culinarios\" target=\"_blank\">tapa<\/a>\u00ab: separa un poco de bechamel y haz tus pruebas&nbsp;tanto para ver si te gusta como para conseguir el toque que est\u00e1s buscando.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"\/blog\/p-las-tapas-pequenos-experimentos-culinarios\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/blog-importados\/blog-imagenes\/Tapas-variadas.jpg\" alt=\"tapas\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><em>(Recuerda, los l\u00e1cteos neutralizan la <a href=\"\/blog\/p-las-10-especias-mas-picantes\" target=\"_blank\">capsaicina<\/a>. Si buscas una bechamel picante, es posible que tengas que a\u00f1adir algo m\u00e1s de&nbsp;pimienta o guindilla de lo que sueles a\u00f1adir)<\/em><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Lasa\u00f1a en sart\u00e9n<\/h3>\n\n\n\n<p>Otra idea genial para probar vuestra bechamel con especias puede ser&nbsp;emplearla en la&nbsp;original receta de Lila de <a href=\"https:\/\/www.lacocinadelila.com\/lasana-en-sarten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">lasa\u00f1a en sart\u00e9n<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-content\/uploads\/blog-importados\/blog-imagenes\/receta-lasana-elaborada-en-sarten.jpg\" alt=\"receta-lasana-sarten\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><\/p>\n\n\n\n<p>Esta propuesta&nbsp;nos parece especialmente interesante ya que nos permite \u00abexperimentar\u00bb con una peque\u00f1a raci\u00f3n de lasa\u00f1a (si cog\u00e9is una sart\u00e9n peque\u00f1a, claro), sin&nbsp;incurrir en el considerable coste&nbsp;energ\u00e9tico que supone encender el horno&nbsp;(algo&nbsp;muy a tener en cuenta en estos d\u00edas).<\/p>\n\n\n\n<p>Y como propina, aqui os dejamos un \u00faltimo regalo de Lila, la receta de&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.lacocinadelila.com\/bechamel-sin-gluten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">bechamel sin gluten<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Deliciosa, vers\u00e1til y muy aceptada, es sin duda una de las salsas favoritas de nuestras mesas Una sencilla b\u00fasqueda en Google y \u00a1plop!, cientos de miles de resultados de recetas de bechamel para todos los gustos, usos y man\u00edas de cada cual.&nbsp;As\u00ed que, apaga el fuego si lo hab\u00edas encendido y \u00e1rmate de paciencia, que &#8230; <\/p>\n<p class=\"read-more-container\"><a title=\"Renovando la salsa bechamel, algunas ideas\" class=\"read-more button\" href=\"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/p-ideas-trucos-para-renovar-salsa-bechamel\/#more-904\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre Renovando la salsa bechamel, algunas ideas\">Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":789,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-904","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-c-recetas-y-elaboracion-de-condimentos-caseros"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/904","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=904"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/904\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1105,"href":"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/904\/revisions\/1105"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=904"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=904"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=904"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}