{"id":927,"date":"2024-06-21T23:17:22","date_gmt":"2024-06-21T21:17:22","guid":{"rendered":"http:\/\/164.92.172.105\/p-preparando-aceite-aromatico-en-casa-2\/"},"modified":"2025-08-26T23:04:35","modified_gmt":"2025-08-26T21:04:35","slug":"preparando-aceite-aromatico-en-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/p-preparando-aceite-aromatico-en-casa\/","title":{"rendered":"Prepara tu propio aceite arom\u00e1tico"},"content":{"rendered":"

Aromatizando nuestros aceites<\/strong><\/h2>\n

El aceite de oliva es sin duda alguna uno de los reyes de la cocina mediterr\u00e1nea, y en general de cualquier cocina que se precie.\u00a0Sus propiedades son ya universalmente conocidas y aceptadas por todos, as\u00ed que os vamos a dar esta lecci\u00f3n por bien sabida y no nos extenderemos hablando de sus virtudes. Esta vez, desde<\/span>\u00a01001especias lo que queremos es invitaros a que prepar\u00e9is vuestro propio aceite aromatizado, combinando el aceite con diferentes hierbas y especias que lo enriquecer\u00e1n en aromas y matices. Vamos all\u00e1.<\/p>\n

La base, un buen aceite de oliva<\/strong><\/h2>\n

\"DO<\/p>\n

Elegid un buen aceite de oliva virgen extra, por supuesto (probad con un DO. Aceite del Bajo Arag\u00f3n<\/a>, no tan conocido quiz\u00e1s como los aceites andaluces, pero sin duda sorprendente).<\/p>\n

Ingredientes posibles<\/strong><\/h3>\n

La lista es muy extensa, siendo los m\u00e1s habituales la albahaca<\/a>, el romero, el tomillo<\/a>, las guindillas<\/a>, ajos, etc. si bien la mostaza<\/a>, el jengibre<\/a>, el eneldo e incluso la piel de un c\u00edtrico (limpia y sin \u201clo blanco\u201d) tambi\u00e9n son otras posibilidades, menos frecuentes pero sorprendentes.<\/p>\n

Eso s\u00ed, en general os recomendamos no mezclar m\u00e1s de dos o tres ingredientes salvo que sep\u00e1is muy bien lo que est\u00e1is haciendo.<\/p>\n

Cuidado con lo que vas a usar<\/strong><\/p>\n

En cualquier caso, antes de a\u00f1adirle a vuestro aceite de oliva una especia, hierba o condimento determinado, ya sea porque segu\u00eds una receta o porque est\u00e1is experimentando vuestras propias combinaciones, es importante que conozc\u00e1is bien el sabor de lo que est\u00e1is a\u00f1adiendo a vuestro aceite, no sea, por ejemplo, que el toque algo picante y c\u00edtrico del jengibre os resulte desagradable.<\/p>\n

Para ello, resulta recomendable cuando no somos muy duchos con el tema, \u201cprobar\u201d el resultado final de manera anticipada. Para ello cogeremos una cucharada de aceite y espolvorearle una muy peque\u00f1a cantidad molida de la especia en concreto, y os ayudar\u00e1 de alguna forma a conocer el resultado que vais a obtener, no sea que vay\u00e1is a estropear un buen aceite.<\/p>\n

Tiempo de maceraci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

El tiempo de reposo antes de su consumo puede variar mucho, pero en general uno o dos meses se considera un tiempo m\u00ednimo razonable para poder disfrutar de nuestra preparaci\u00f3n.<\/p>\n

Adem\u00e1s, si es la primera vez que hacemos una mezcla determinada, y especialmente si es nuestra propia creaci\u00f3n puede resultar recomendable hacer catas peri\u00f3dicas para ver la evoluci\u00f3n de nuestro aceite, ver c\u00f3mo va evolucionando, y si es necesario, modificar algo (retirar alg\u00fan diente de ajo, etc.). Para eso nada como un trocito de buen pan.<\/p>\n

Conservaci\u00f3n\"aceite<\/strong><\/p>\n

Lo pod\u00e9is conservar en un lugar fresco \u2013que no fr\u00edo, nada de neveras o frigor\u00edficos- y seco, y a buen recaudo de la luz (consejos de conservaci\u00f3n).<\/p>\n

No us\u00e9is especias molidas, se trata de que el aceite extraiga los aromas naturales del ingrediente a\u00f1adido, no que \u00e9stos floten en la botella ni se diluyan en el aceite.<\/p>\n

Y si us\u00e1is hierbas frescas, posiblemente deber\u00e9is retirarlas pasado un tiempo, puesto que \u00e9stas se ir\u00e1n deteriorando y afe\u00e1ndose pudiendo llegar a \u201cmanchar\u201d el aceite.<\/p>\n

D\u00f3nde utilizarlo<\/strong><\/p>\n

Si hab\u00e9is decidido aromatizar un aceite, probablemente ya teng\u00e1is en mente el uso que le vais a dar. Pero no nos podemos resistir a daros algunas ideas.<\/p>\n

Un aceite aromatizado con cayenas o guindillas puede ser algo sensacional para a\u00f1adir a una receta de pasta fresca, especialmente si lleva gambas o alg\u00fan pescado.<\/p>\n

Cuando es el romero lo que hemos elegido, un chorrete sobre unos tacos curados de queso de oveja o cabra es casi obligado.
\nY vuestra pizza parecer\u00e1 de alta cocina si, al sacarla del horno, le a\u00f1adimos un chorrito de nuestro aceite de albahaca o de or\u00e9gano.<\/p>\n

Si adem\u00e1s sol\u00e9is hacer masas en casa, atreveos a sustituir el aceite que a\u00f1ad\u00eds a la masa de vuestra pizza, empanada o quich\u00e9 por vuestro aceite enriquecido. Esto tenemos que admitir que no lo hemos probado, \u00a1pero es que solo puede salir bien!.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aromatizando nuestros aceites El aceite de oliva es sin duda alguna uno de los reyes de la cocina mediterr\u00e1nea, y en general de cualquier cocina que se precie.\u00a0Sus propiedades son ya universalmente conocidas y aceptadas por todos, as\u00ed que os vamos a dar esta lecci\u00f3n por bien sabida y no nos extenderemos hablando de sus … <\/p>\n

Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-927","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-c-ideas-y-sugerencias-para-aprovechar-las-especias-al-maximo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/927","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=927"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/927\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1311,"href":"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/927\/revisions\/1311"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=927"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=927"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.1001especias.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=927"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}