Receta de tortitas de calabaza con canela (para unas 15 unidades). Una buena idea puede ser prepararlas la noche anterior, asi damos tiempo a la harina a integrarse bien con el resto de los ingredientes.<\/p>\n
Mezclar todos los ingredientes, menos la mitad de la canela, hasta que no queden grumos, y nos quedar\u00e1 una crema l\u00edquida, pero \u00bfc\u00f3mo de espesa debe quedar?.<\/p>\n
La podemos hacer muy fina, tipo crepe (o filloa) en vez de tipo tortita para, una vez cocinada, echar por encima la canela que queda mezclada con az\u00facar y envolverlo para comer enrollado. Creo que es como mejor est\u00e1. Para ello, en lugar de una la masa deber\u00e1 quedar bastante l\u00edquida, de manera que al echar una cucharada \u00e9sta se extienda por toda la sart\u00e9n.<\/p>\n
Si en cambio os apetece tipo tortita, deberemos echar menos de leche, para que la masa sea menos l\u00edquida y as\u00ed nos quedar\u00e1 m\u00e1s gordita. La pod\u00e9is comer con alguna mermelada, nata montada o cualquier otro \u00abtopping\u00bb que os guste o se os ocurra.<\/p>\n
A la hora de hacerlas, necesitaremos una buena sart\u00e9n a la que, cuando est\u00e9 bien caliente, le pasaremos idealmente un trozo de \u00abunto\u00bb (un cacho tocino de toda la vida, pinchado con un tenedor para poder manejarlo m\u00e1s f\u00e1cil) por toda la superficie (tambi\u00e9n se puede usar una servilleta de papel untada de mantequilla). Y luego basta verter un cuchar\u00f3n de la mezcla, y esperar a que se cuaje.<\/p>\n
\u00a1Delicioso!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Receta de tortitas de calabaza con canela (para unas 15 unidades). Una buena idea puede ser prepararlas la noche anterior, asi damos tiempo a la harina a integrarse bien con el resto de los ingredientes. Ingredientes 2 tazas de harina todo uso (yo la mezclo a veces con un poco de integral) 4 cucharadas de … <\/p>\n