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Comino molido
  • Comino molido

cumin powder

€2.32

min. 100 g.

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Nombre: comino, Cuminum cyminum, cumin,
Nuestro comino molido se obtiene a partir de la molienda de comino en grano de primera. 

El característico aroma del comino molido es fácilmente reconocible tanto por aquellos que lo adoran como por aquellos (comino-molido-callospocos) que no disfrutan especialmente de su aroma.

Ingrediente indispensable en algunos platos de casquería como los callos o tripas, donde tradicionalmente se incorporaba para contrarrestar el aroma intenso de dichos productos, y también como una forma de facilitar la digestión por sus propiedades antiflatulentas y digestivas. También es uno de los ingredientes presentes de manera casi obligada en curries y masalas.

En los callos se suele combinar con otras especias como el clavo o la pimienta.

g.cmnm100g