Originario del sudeste asiático, el jengibre (zingiber officinale) es una raíz, o más correctamente un rizoma, imprescindible en la cocina asiática, donde su presencia es casi obligada (de hecho es uno de los ingredientes base a la hora de elabor...

Hace unas semanas, mientras deambulaba por la ciudad, tuve la suerte de encontrarme con un cartel que llamó poderosamente mi atención: Curso Solidario de Cocina India... ¿de cocina india? M'a punto.Quique Rico, con la manos en la mas...

Durante estos ya más de dos años que hemos lanzado la tienda online, además de disfrutar y también sufrir un poquito, para qué negarlo, hemos ido aprendiendo mucho, y tomando nota de todos los comentarios y sugerencias que tan amablemente nos h...

¡Por fin! Ya llega el fin de semana, tiempo de picoteo, cervecitas y tapas.  Por si no lo sabéis, en 1001especias somos verdaderos apasionados de las tapas. Y encima este fin de semana tenemos una hora más (acordaos de cambiar los relojes la ...