Conociendo las especias e hierbas

La historia del mundo no habría sido la que es sin la existencia de las especias. Y es que han sido uno de los factores más influyentes en la configuración del mundo tal y como la conocemos, siendo responsable de eventos fundamentales de la humanidad. El descubrimiento de (las América(s) por Cristobal Colón, la vuelta al mundo de Magallanes-Elcano, los viajes de Marco Polo, etc. no son en su origen sino aventuras empresariales para obtener especias. Y de igual manera, muchas de las guerras de la antiguedad han estado provocadas o condicionadas por esa voraz carrera de las naciones europeas para controlar el suministro de las especias. Y a día de hoy, aunque son ya un bien al alcance de casi todo el mundo, no son pocos los paises donde su desarrollo y economía depende directamente del comercio de alguna especia.
-
5 razones para hacerte adicto al jengibre
Conociendo las especias e hierbas , Ideas y sugerencias para aprovechar las especias al máximo
Originario del sudeste asiático, el jengibre (zingiber officinale) es una raíz, o más correctamente un rizoma, imprescindible en la cocina a...
seguir leyendoadmin
-
Cuando pienso en Navidad, inevitablemente me vienen los recuerdos de la infancia, cuando toda la familia se juntaba y compartía alguna delic...
seguir leyendoadmin
-
¿Pago en especie o en especias? Recientemente, en un evento al que fuimos invitados, alguien nos preguntó divertido si hacíamos a nuestros ...
seguir leyendoadmin
-
Si alguna vez has estado en una especiería (tienda especializada en la venta de especias), seguramente te habrá sorprendido el intenso olor ...
seguir leyendoadmin
-
Canela de Ceilán, canela china o cassia, canela de Saigón... si te has puesto a investigar algo, seguro que te habrá sorprendido encontrar...
seguir leyendo1001Especias