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Hinojo, semillas

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Posibilidades de confusión: con el eneldo y el anís.

ES: Hinojo | ENG: fennel | FR: fenouil | DE: Fenchel | IT: finocchio

Esta planta mediterránea, emparentada con el perejil, el eneldo y el anís, resulta adecuada en guisos y potajes de legumbres, ya que facilita la expulsión de gases. También se usa en infusión como inhibidor del apetito y para aliviar molestias estomacales, entre otros.