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Hoja de laurel seco |
Denominación: Laurel (Laurus nobilis)
Una de las especias que siempre debemos tener en nuestra despensa, las hojas de laurel se usan como condimento en la gastronomía europea, y especialmente en la cocina mediterránea.
Se emplea en sopas, guisos y estofados, así como en pescados y mariscos. Las hojas se utilizan generalmente enteras, y son retiradas antes de servir.