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Pimienta roja

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pimienta rojaPimienta roja (también conocida como rosa) en grano. Si no conoces esta aromática y frutal pimienta sin duda te sorprenderá, ya sea en platos de pasta, en ensaladas o en cualquier otra preparación. Y probarla mezclada con otras pimientas NO es conocerla. Prueba a sacar una bolita de esta pimienta de tu molinillo (si es que no está ya totalmente deshecha, ya que es frágil) y a masticarla sola, para aprender a apreciarla.

Úsala en crudo para disfrutar de todo su aroma (y si tu plato requiere que sea cocinado, intenta incorporarla al final de todo, casi cuando la vas a llevar al plato).