envio-gratisEnvío gratis para pedidos +20€
(solo para la península)


Recuerda que ahora también puedes contactarnos por whatsapp
+34 644 70 70 43 icono-wasap.png o
email_icon.jpg correo electrónico.

Preguntas-frecuentes

envasado-bolsa-kraftBolsa kraft,
sencilla, elegante y ligera.
Pago seguro

Blog Mensajes Recientes RSS Feed

¿Nos está engañando la abuela con su receta?
¿Nos está engañando la abuela con su receta?
La abuela no suelta la receta ¿está feo espiar a tu abuela si no te quie...
 (3)    (0)
Elaborando nuestra propia mezcla de curry
Elaborando nuestra propia mezcla de curry
Elaboración de curry (molido) casero El uso de las especias en la cocina hindú La cocina hindú...
 (4)    (0)
5 razones para hacerte adicto al jengibre
5 razones para hacerte adicto al jengibre
Originario del sudeste asiático, el jengibre (zingiber officinale) es una raíz, o más correctamente...
 (14)    (3)
Curso solidario de cocina india
Curso solidario de cocina india
Hace unas semanas, mientras deambulaba por la ciudad, tuve la suerte de encontrarme con un cartel q...
 (13)    (0)
¡¡Estrenamos nueva web!!
¡¡Estrenamos nueva web!!
Durante estos ya más de dos años que hemos lanzado la tienda online, además de disfrutar y también ...
 (12)    (1)

Ver todos los posts

Buscar en el Blog

Vainilla de Madagascar. Vaina
  • Vainilla de Madagascar. Vaina
NoGluten

Vainilla de Madagascar

5,50 €
Impuestos incluidos
Peso 1 vaina: entre 4,5 ~ 5,5 grs. (18 ~ 20 cms).
Peso
Cantidad

icono-sin-gluten

La vaina de vainilla, una de las especias más exclusivas del mundo, es el pistilo de una orquídea trepadora perenne, que solo se da en zonas tropicales con una temperatura de entre 21 a 30 grados centígrados.

Su elevadísimo precio, solo superado por el azafrán, se debe en gran medida a que todas las fases del proceso de cultivo y recolección se hacen de manera manual, desde la propia polinización de las flores, que se debe realizar a mano, una a una, hasta su recolección en el momento justo de maduración. Tras su cosecha, se clasifican, escaldan y curan en cajas de sudoración, para luego secarlas al sol y posteriormente dejarlas reposar en papel de cera durante dos meses, para desarrollar así su fragrancia al máximo.

Aunque la vainilla es originaría de México, en la actualidad es Madagascar la que produce el 80% de las exportaciones a nivel mundial. Otros países han intentado cultivar vainilla, pero no han conseguido desbancar la posición que ostenta Madagascar. En los últimos años y dado que la isla ha sufrido multitud de desastres naturales, las cosechas han sufrido daños con el consiguiente aumento en los precios.

.

https://www.1001especias.com/es/blog/post/elaborar-esencia-de-vainilla-de-una-manera-muy-sencilla


e.vnlv001u

Referencias específicas

ean13
8436577730965
Información sobre alérgenos (Directiva 2003/89/CE y Reglamento UE 1169/2011):

Alérgeno ¿Contiene?
1.- Cereales que contengan gluten y productos derivados (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) N
2.- Crustáceos o productos a base de crustáceos N
3.- Huevos y productos a base de huevo N
4.- Pescado y productos a base de pescado N
5.- Cacahuetes y productos a base de cacahuetes N
6.- Soja y productos a base de soja N
7.- Leche y sus derivados, incluida la lactosa N
8.- Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces de nogal, anacardos, pacanas, castañas de pará, pistachos, piñones, nueces de macadamia, nueces de Australia o productos derivados) N
9.- Apio y productos derivados N
10.- Mostaza y productos derivados N
11.- Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo N
12.- Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10mg/L expresado como SO₂ N
13.- Altramuces y productos a base de altramuces N
14.- Moluscos y productos a base de moluscos N
* S: Contiene como ingrediente. C: Puede contener trazas. N: No contiene.
NoGluten
chat Comentarios (0)