El blog de 1001 Especias | Trucos, curiosidades y recetas
Anécdotas, trucos, recetas y curiosidades para descubrir los secretos del mundo de las especias y hierbas aromáticas.
Admin. Conocida ya en tiempos de los romanos, la mostaza es uno de esos ingredientes indispensables que no pueden faltar en la cocina de nadie que disfrute de los placeres de la gastronomía, ya sea como comensal o al cargo de los fogones. En general, cuando hablamos de mostaza solemos pensar en la mostaza blanca o …
El pan con (o de) zaatar es una de esas recetas típicamente libanesas, tan completamente integrada en su cultura gastronómica que muchas veces pasa desapercibida. De hecho, el zaatar o za’atar no es ni mucho menos único de Líbano. Extendida, con diferentes variantes, por todo oriente medio (Siria, Líbano, Palestina, etc.) resulta dificil atribuirle uno …
Como os prometimos hace algunos días, aquí os traemos unas recetas muy sencillas para preparar vuestras sales aromatizadas naturales, sin aromas artificiales y por un coste realmente bajo. Estas sales, que se pueden usar tanto en la cocina, mientras preparamos la comida, como luego en la mesa, contribuyen a realzar y enriquecer el sabor del plato …
Llega el verano, temporada de paellas en muchas partes, y especialmente en toda la costa del Levante. Ya sea en un restaurante, en un chiringuito playero o en nuestras casas, es el momento de degustar y disfrutar de este delicioso plato que ya forma parte de nuestra gastronomía más representativa, dentro y fuera de nuestras …
Si no sabías que para los holandeses la nuez moscada es más valiosa que Manhattan, seguramente tampoco sepas estos otros hechos sobre la nuez moscada: La nuez moscada es una semilla1. Parece obvio, pero nunca está de más decirlo. La nuez moscada no es una nuez. Es la semilla que se encuentra en el …
A parte de traeros las mejores especias de todos los rincones del mundo para que podáis elaborar vuestras recetas favoritas y luciros ante vuestros invitados, a través de nuestro blog os iremos dejando algunos pequeños consejos para sacarles el máximo partido a las diferentes especias e hierbas. En esta nueva entrada, hemos decidido prestar algo …
¿Quieres reducir el consumo de sal en tu dieta? Aquí encontrarás algunos trucos, consejos, recetas e ideas que sin duda te harán más sencillo tu propósito. Como seguramente muchos ya sabéis, hoy es el Día Mundial del Corazón #DiaMundialDelCorazón, pero no del que late por amor, sino del que bombea sangre a través de nuestro …
Ya está aquí la navidad con todos sus excesos gastronómicos: comidas y cenas de empresa, eventos familiares, celebraciones con amigos… un auténtico no parar de comer y beber. Y luego, las más de las veces, a sufrir: digestiones pesadas, ardores, acidez, indigestiones, etc. Sin embargo, incorporando a nuestras dietas ciertas hierbas y especias, podemos limitar …
¿Pago en especie o en especias? Pago en especie o pago en especias: diferencias, historia y curiosidades Publicado el 21/06/2024 por Admin En una conversación reciente, alguien nos preguntó, con una sonrisa traviesa, si a nuestros proveedores les hacíamos el pago “en especias”. La confusión es comprensible: ¿se dice pago en especie o pago en …
Durante estos ya más de dos años que hemos lanzado la tienda online, además de disfrutar y también sufrir un poquito, para qué negarlo, hemos ido aprendiendo mucho, y tomando nota de todos los comentarios y sugerencias que tan amablemente nos habéis ido haciendo, y tras juntarlo todo, ¡¡¡ZAS!!! ¡NOS HEMOS RENOVADO! Así que como …