El blog de 1001 Especias | Trucos, curiosidades y recetas
Anécdotas, trucos, recetas y curiosidades para descubrir los secretos del mundo de las especias y hierbas aromáticas.
Curiosidades, anécdotas y un poco de historia sobre las especias, algunas de las cuales llegaron a valer más que el oro, y por las que se derramó demasiada sangre.
La pasiflora: entre la botánica, la fe y el arte La pasiflora, también conocida como «flor de la pasión», es una planta que ha capturado la imaginación de botánicos, artistas y religiosos desde su descubrimiento en América en el siglo XVI. Su singular estructura floral fue interpretada por misioneros jesuitas como una representación simbólica de …
¿Qué diferencias hay entre las especias de la tienda tradicional frente a las de supermercado? Índice del artículo Introducción Comprar especias en tiendas online especializadas Comprar especias en comercios tradicionales Comprar especias en grandes superficies Comparativa directa Conclusión y veredicto Preguntas frecuentes Curiosidades históricas La elección de dónde comprar especias, hierbas y condimentos puede marcar …
Descubrimiento y usos del haba tonka ¿Cómo se cree que se descubrió el haba tonka? Índice de contenidos ¿Cómo se cree que se descubrió el haba tonka? Descubrimiento y primeros usos Etimología Primera clasificación botánica 1. ¿Qué es el haba tonka? Descripción, origen botánico y procedencia 2. Origen geográfico y cultivo del haba tonka 3. …
Siguiendo con nuestro compromiso de traeros cada semana una nueva historia sobre el mundo de las especias, hemos decidido comenzar con el papel de la ciudad de A Coruña en el comercio de las especias. La Casa de Contratación de las Indias A modo de contexto debemos conocer que en Abril de 1495 los Reyes …
Sorprendentemente, o quizás no tanto, entre nuestros clientes no solo hay humanos, sino también un número creciente de perros y gatos que disfrutan de las propiedades beneficiosas de algunas especias. En esta ocasión vamos a fijarnos en la cúrcuma. Beneficios de la cúrcuma en la dieta de los perros Si bien hay cada vez más …
Más especias y menos sal: uso de especias en la gestión de la hipertensión Índice Qué es la hipertensión Riesgos de la hipertensión Especias y salud cardiovascular Sustitución creativa de la sal y uso de especias en la cocina Sustitución creativa de la sal y uso de especias en la cocina Qué es la hipertensión …
La pimienta de Jamaica es una especia popular en la cocina caribeña y se utiliza a menudo en platos de pollo, cerdo y mariscos. También se puede usar para condimentar salsas, sopas y guisos. La pimienta de Jamaica es una baya seca y es un componente importante de muchas mezclas de especias, como el recado …
Por fin comienza la temporada alta de setas Se acabó el verano, ¡viva el otoño! Y es que si hay algo que me ayuda a sobrellevar el fin del periodo estival y las vacaciones es -a parte de que los niños empiecen el cole- que comienza la temporada alta de setas. Y así, casi de un …
¿No sería estupendo que a la vez que les contamos a nuestros hijos el cuento de Cenicienta, poder enseñarles un zapatito de cristal real? ¿o poder mirar en la cesta de Caperucita? Os invitamos a que probéis a contarles historias como el viaje de Vasco da Gama a la India, que además podéis ilustrar poniendo …
Llega el verano, temporada de paellas en muchas partes, y especialmente en toda la costa del Levante. Ya sea en un restaurante, en un chiringuito playero o en nuestras casas, es el momento de degustar y disfrutar de este delicioso plato que ya forma parte de nuestra gastronomía más representativa, dentro y fuera de nuestras …