El blog de 1001 Especias | Trucos, curiosidades y recetas
Anécdotas, trucos, recetas y curiosidades para descubrir los secretos del mundo de las especias y hierbas aromáticas.
Las posibilidades de las especias no se reducen a la cocina. Aquí encontrarás trucos e ideas estupendas para sacarles el máximo partido. Desde consejos de conservación hasta todo tipo de manualidades con especias.
Las especias naturales no solo realzan el sabor de los alimentos. También pueden convertirse en aliadas cotidianas para mantener el hogar más limpio, aromático y libre de productos químicos agresivos. En este artículo exploramos cómo aprovechar especias como la canela, el clavo, el romero, el laurel o la nuez moscada para tareas del hogar. Descubrirás …
El aguacate se ha convertido en uno de los ingredientes estrella en cualquier cocina saludable. Rico en grasas buenas, versátil y delicioso, lo encontramos en tostas, ensaladas, bowls y guacamoles. Pero si quieres llevar tus platos con aguacate al siguiente nivel, necesitas un buen acompañante: el topping para aguacate. ¿Qué es el topping para aguacate? …
Descubrimiento y usos del haba tonka ¿Cómo se cree que se descubrió el haba tonka? Índice de contenidos ¿Cómo se cree que se descubrió el haba tonka? Descubrimiento y primeros usos Etimología Primera clasificación botánica 1. ¿Qué es el haba tonka? Descripción, origen botánico y procedencia 2. Origen geográfico y cultivo del haba tonka 3. …
Como os prometimos hace algunos días, aquí os traemos unas recetas muy sencillas para preparar vuestras sales aromatizadas naturales, sin aromas artificiales y por un coste realmente bajo. Estas sales, que se pueden usar tanto en la cocina, mientras preparamos la comida, como luego en la mesa, contribuyen a realzar y enriquecer el sabor del plato …
Por fin comienza la temporada alta de setas Se acabó el verano, ¡viva el otoño! Y es que si hay algo que me ayuda a sobrellevar el fin del periodo estival y las vacaciones es -a parte de que los niños empiecen el cole- que comienza la temporada alta de setas. Y así, casi de un …
Aromatizando nuestros aceites El aceite de oliva es sin duda alguna uno de los reyes de la cocina mediterránea, y en general de cualquier cocina que se precie. Sus propiedades son ya universalmente conocidas y aceptadas por todos, así que os vamos a dar esta lección por bien sabida y no nos extenderemos hablando de sus …
A parte de traeros las mejores especias de todos los rincones del mundo para que podáis elaborar vuestras recetas favoritas y luciros ante vuestros invitados, a través de nuestro blog os iremos dejando algunos pequeños consejos para sacarles el máximo partido a las diferentes especias e hierbas. En esta nueva entrada, hemos decidido prestar algo …
¿Quieres reducir el consumo de sal en tu dieta? Aquí encontrarás algunos trucos, consejos, recetas e ideas que sin duda te harán más sencillo tu propósito. Como seguramente muchos ya sabéis, hoy es el Día Mundial del Corazón #DiaMundialDelCorazón, pero no del que late por amor, sino del que bombea sangre a través de nuestro …
Ya está aquí la navidad con todos sus excesos gastronómicos: comidas y cenas de empresa, eventos familiares, celebraciones con amigos… un auténtico no parar de comer y beber. Y luego, las más de las veces, a sufrir: digestiones pesadas, ardores, acidez, indigestiones, etc. Sin embargo, incorporando a nuestras dietas ciertas hierbas y especias, podemos limitar …
El mundo de los cafés es tremendamente rico en matices, sabores, olores, etc. Variedades, maduraciones, tuestes, formas de prepararlo, etc. hacen que el abanico sea realmente amplio. Y si además combinamos los cafés con el mundo de las especias, entonces ya las combinaciones son infinitas. Tómate tu tiempo Desde 1001especias queremos animarte a que disfrutes …