Chia, semillas

Las semillas chia es uno de esos alimentos que poco a poco han conquistado nuestra despensa. Promocionado desde su llegada al mercado europeo como un "superalimento" la chia está plagada de calcio, omega-3, proteínas, fósforo y fibra. Se puede añadir a cualquier bebida, al yogurt, al bol de desayuno, tostar y echar en ensaladas, etc.

Sugerencia de uso:

Hace poco hemos descubierto lo fácil que es hacer mermeladas caseras y que les encanten a los niños. Es una forma muy fácil de reducir el consumo de azúcar diario.

Mermelada de frambuesa, semillas chia y lima

• 200 gramos de frambuesas
• 2 cucharadas de chia
• El jugo de una lima
• 1 cucharada de miel

Se puede hacer con frambuesas frescas o con una bolsa congelada de la fruta. 

Se pone la mitad de las frambuesas en un cacito y se pone a hervir a fuego lento hasta que empiecen a soltar su jugo. Se saca, se echa la miel y se revuelve. Se echa la chia y el jugo de lima se mezcla bien y se deja 10-15 minutos a enfriar. Cuando haya pasado ese tiempo y las semillas hayan "abierto" se echa el resto de las frambuesas, se mezcla y se pone ya en el tarro elegido y a la nevera hasta que podamos disfrutarlo con una buena tostada de pan.