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Cayena ojo pájaro

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Capsicum frutescens, capsicum annum, cayena ojo de pájaro, ají.

La cayena procede de la América tropical, desde el sur de México, pero sus mayores plantaciones se localizan actualmente en Asia meridional, especialmente Tailandia e India.

Además de ser uno de los imprescindibles en la cocina de todo buen gourmet, aportando una chispa especial a los platos, la pimienta de cayena es altamente codiciada en muchas culturas debido a sus propiedades curativas legendarias. La cayena es un potente analgésico (gracias a que contiene capsaicina), es antiespasmódica, tónico y estimulante, anticoagulante, antihemorrágica, aperitiva y carminativa. 

Esta variedad, conocida como "ojo de pájaro" (Capsicum frutescens) debe su nombre a que alguien en su momento lo debió recordar al ojo de algún pájaro.

Habitualmente de entre 20 mm y 30 mm, es una de las variedades más picantes.

Tratamiento para el reuma:

Si llevas años sufriendo del reuma, aquí te dejamos un consejo: infusiona 100 gramos de cayena en 500ml de aceite de oliva, durante 2 horas (recuerda que debe ser a baja temperatura, para evitar que se queme). Cuando esté frío, simplemente cuélalo, guárdalo y úsalo para realizar masajes en las zonas doloridas.

IMPORTANTE, lávate bien las manos después, ya que si las llevas a ojos, boca, etc. puedes pasarlo realmente mal.

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