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Especias Cajún

2,75 €
Impuestos incluidos

Perfectas para adobos, salsas, etc.

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Cantidad

Especias Cajún

La gastronomía acadia o cajún tiene su origen en los habitantes de las antiguas colonias francesas en Canadá que, expulsados de sus territorios se fundieron luego con territorios de la corona británica (actualmente y mayoritariamente en el estado de Luisiania).

Como en tantos otros condimentos o preparados de especias, cada cocinero tiene sus trucos y su propia receta, pero nosotros nos hemos decidido por la más tradicional. Eso sí, hemos REDUCIDO el picante para hacerla más adecuada a todos los paladares, que para añadir picante, siempre hay tiempo.

Composición

Estas son las especias que lleva nuestra mezcla Cajún: Orégano, albahaca, comino, ajo, perejil, ají, tomillo y pimienta negra.

Además, buscando darle una textura más natural, hemos combinado unos ingredientes molidos con otros triturados, consiguiendo así un resultado atractivo y natural, muy similar al que obtendríais si lo elaboráis en vuestras cocinas.

Recuerda que en 1001 especias elaboramos todas nuestras mezclas con las mismas especias e hierbas que puedes encontrar en nuestra tienda, no usamos otras de inferior calidad. Y por eso no necesitamos añadir ni colorantes, ni conservantes, ni aditivos artificiales. Ni, por supuesto, sal o harinas.

Adobo o salsa

Si queréis preparar una salsa o adobo como el de la foto, solo tendríamos que mezclar los siguientes ingredientes: especias Cajún. sal al gusto. vino blanco seco, mejor tipo Rueda. aceite de oliva Virgen Mezclar bien, dejar reposar unas horas, y ¡listo!. Lo podéis utilizar para adobar una carne, unas verduras, etc. antes de cocinar, o usar para acompañar luego la comida, a modo de salsa, ya sea sobre la carne o directamente sobre las verduras (a unas patatas hervidas, le va de lujo).

aderezo cajún

Sugerencias de uso

A nosotros nos gusta darle "vida" a una receta tradicional de albóndigas añadiendo 2 cucharaditas de especias Cajún añadidas a la carne para formar las albóndigas. También lo usamos para condimentar unas gambas a la plancha que luego combinamos con aguacate mezclado con cilantro y jugo de lima - ¡delicioso!

Si vas a preparar una salsa de tomate casera, ya sea con tomate natural o tomate triturado crudo, prueba a añadir una cucharada de especias Cajún, ganarás en sabor y aroma, e incluso te permitirá reducir la cantidad de sal.

También puedes probar con la mezcla de especias para churrasco, si buscas un sabor menos intenso pero también muy aromático.

g.pccj050g
Información sobre alérgenos (Directiva 2003/89/CE y Reglamento UE 1169/2011):

Alérgeno ¿Contiene?
1.- Cereales que contengan gluten y productos derivados (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) N
2.- Crustáceos o productos a base de crustáceos N
3.- Huevos y productos a base de huevo N
4.- Pescado y productos a base de pescado N
5.- Cacahuetes y productos a base de cacahuetes N
6.- Soja y productos a base de soja N
7.- Leche y sus derivados, incluida la lactosa N
8.- Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces de nogal, anacardos, pacanas, castañas de pará, pistachos, piñones, nueces de macadamia, nueces de Australia o productos derivados) N
9.- Apio y productos derivados N
10.- Mostaza y productos derivados N
11.- Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo N
12.- Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10mg/L expresado como SO₂ N
13.- Altramuces y productos a base de altramuces N
14.- Moluscos y productos a base de moluscos N
* S: Contiene como ingrediente. C: Puede contener trazas. N: No contiene.
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