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Cardamomo verde
  • Cardamomo verde
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Cardamomo verde

3,85 €
Impuestos incluidos

desde 50 grs.

Peso
Cantidad

El cardamomo verde es, por su intenso aroma, indispensable tanto en coctelería como para la elaboración de curries y de ciertos postres. Nativo de la costa malabar, en el sur de la India y Sri Lanka. El Elettaria cardamomum, como se conoce cientifícamente, Se cultiva por todo el sudeste asiático y en Centroamérica.

Si vas a usarlo para cocinar, puedes probar a tostar ligeramente las vainas (tal y como harías para elaborar un curry) para que liberen así las semillas (marrones/negras) que guarda en su interior, extrayendo así todo su aroma.

SUGERENCIA

Prueba a añadir unas vainas de cardamomo al moler el café , para darle un toque más exótico que seguro que te sorprenderá. Si usas una cafetera italiana (las de toda la vida) también puedes probar a abrirlas y echarlas directamente en el embudo o filtro donde se añade el café.

Filtro cafetera italiana

g.crdv050g
2017-11-01
Información sobre alérgenos (Directiva 2003/89/CE y Reglamento UE 1169/2011):

Alérgeno ¿Contiene?
1.- Cereales que contengan gluten y productos derivados (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) N
2.- Crustáceos o productos a base de crustáceos N
3.- Huevos y productos a base de huevo N
4.- Pescado y productos a base de pescado N
5.- Cacahuetes y productos a base de cacahuetes N
6.- Soja y productos a base de soja N
7.- Leche y sus derivados, incluida la lactosa N
8.- Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces de nogal, anacardos, pacanas, castañas de pará, pistachos, piñones, nueces de macadamia, nueces de Australia o productos derivados) N
9.- Apio y productos derivados N
10.- Mostaza y productos derivados N
11.- Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo N
12.- Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10mg/L expresado como SO₂ N
13.- Altramuces y productos a base de altramuces N
14.- Moluscos y productos a base de moluscos N
* S: Contiene como ingrediente. C: Puede contener trazas. N: No contiene.
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