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(condimento)
Esta mezcla de especias está pensada para realzar el sabor de la manzana en pasteles, tartas, bizcochos e incluso compotas de manzana, añadiendo un toque dulce e intento muy aromático.
Elaborado únicamente con especias: canela de Ceilán, nuez moscada, jengibre y clavo.
Cada receta indicará de qué forma y cuando debemos añadir las especias, pero como norma general se suelen mezclar con la harina o espolvoreado sobre las manzanas.
Para ello es conveniente emplear un colador o tamiz -el mismo de la harina nos puede servir- para conseguir una distribución más uniforme.
Esta mezcla de especias también resulta adecuada para acompañar otras frutas tales como pera, melocotón, etc.
Información sobre alérgenos (Directiva 2003/89/CE y Reglamento UE 1169/2011):
Alérgeno | ¿Contiene? | |
1.- | Cereales que contengan gluten y productos derivados (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) | N |
2.- | Crustáceos o productos a base de crustáceos | N |
3.- | Huevos y productos a base de huevo | N |
4.- | Pescado y productos a base de pescado | N |
5.- | Cacahuetes y productos a base de cacahuetes | N |
6.- | Soja y productos a base de soja | N |
7.- | Leche y sus derivados, incluida la lactosa | N |
8.- | Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces de nogal, anacardos, pacanas, castañas de pará, pistachos, piñones, nueces de macadamia, nueces de Australia o productos derivados) | N |
9.- | Apio y productos derivados | N |
10.- | Mostaza y productos derivados | N |
11.- | Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo | N |
12.- | Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10mg/L expresado como SO₂ | N |
13.- | Altramuces y productos a base de altramuces | N |
14.- | Moluscos y productos a base de moluscos | N |
* S: Contiene como ingrediente. C.C: Puede contener trazas por contaminac. cruzada. N: No contiene.