Finas hierbas

Esta clásica mezcla de hierbas mediterráneas es perfecta para guisos, asados, así como ensaladas, pizzas, 

Ingredientes de las finas hierbas

Aunque existen multitud de variantes, y todas son más o menos válidas, nuestra mezcla lleva ajedrea, romero, tomillo, oregano, albahaca y estragón.

Receta/sugerencia: verduras al horno.

En un bol o en un bote de cristal añadimos un chorro de aceite de oliva, una cucharada sopera de finas hierbas y un poco de sal. Lo agitamos o mezclamos todo bien y reservamos.

Por otro lado, elegiremos las verduras que más nos gusten, cuanto más variadas, mejor: calabaza, zanahoria, berenjena, calabacín, boniato, patata, brócoli, puerro, cebolla... y las pelamos (o lavamos bien), las cortamos y las extendendemos en una fuente de horno.

Ahora pintamos o rociamos las verduras con la anterior mezcla y.... ¡al horno!

Las verduras así cocinadas se pueden usar como queramos, de guarnición, para acompañar unos huevos fritos, o para preparar una deliciosa crema de verduras.