Contactar por whatsapp

cajas-envio-mandala

Envío gratis para pedidos +20€

(solo para península)
Preguntas-frecuentes

Blog Mensajes Recientes RSS Feed

Pequeña guía sobre el uso de las especias con las setas
Pequeña guía sobre el uso de las especias con las setas
Por fin comienza la temporada alta de setas Se acabó el verano, ¡viva el otoño! Y es que si hay ...
 (5)    (0)
Renovando la salsa bechamel, algunas ideas
Renovando la salsa bechamel, algunas ideas
Renovando la salsa bechamel Una sencilla búsqueda en Google y ¡plop! , cientos de miles de...
 (4)    (0)
¿Nos está engañando la abuela con su receta?
¿Nos está engañando la abuela con su receta?
La abuela no suelta la receta ¿está feo espiar a tu abuela si no te quie...
 (6)    (1)
Elaborando nuestra propia mezcla de curry
Elaborando nuestra propia mezcla de curry
Elaboración de curry (molido) casero El tostado     La molienda      Nuestro toque El uso d...
 (7)    (0)
5 razones para hacerte adicto al jengibre
5 razones para hacerte adicto al jengibre
Originario del sudeste asiático, el jengibre (zingiber officinale) es una raíz, o más correctamente...
 (16)    (3)

Ver todos los posts

Buscar en el Blog

laurel-hoja
  • Laurel, hoja
  • laurel-hoja
IconoSinGluten

Laurel, hoja

2,42 €
Impuestos incluidos

Perfecto para dar sabor a arroces, guisos y, especialmente, platos de marisco.

Peso
Cantidad

mezcla de curry casero

Denominación: Laurel (Laurus nobilis)

La hoja de este arbusto de hoja perenne (y de uso también ornamental) se emplea desde hace siglos a lo largo de todo el Mediterráneo, siendo muy habitual en la gastronomía europea en general.

Se emplea en sopas, guisos y estofados, así como en la elaboración de pescados y mariscos. Las hojas se utilizan generalmente enteras, lo que permite retirarlas antes de servir, si se quiere, aunque tampoco estorban o afean una salsa (más bien al contrario), ya que no manchan. También es una de las especias casi obligadas en la elaboración de escabeches.

Aunque lo más habitual es emplear la hoja entera, también se emplea molido, generalmente en la industria de la comida procesada o en la elaboración de ciertos embutidos.

Para obtener todo el aroma del laurel, se recomienda añadirlo al principio del cocinado, ya que de esta forma le damos tiempo a liberar sus aceites esenciales.

Yo prefiero comprar laurel gallego, con certificado ECO.

g.lrlh050g
2017-11-01
Información sobre alérgenos (Directiva 2003/89/CE y Reglamento UE 1169/2011):

Alérgeno ¿Contiene?
1.- Cereales que contengan gluten y productos derivados (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) N
2.- Crustáceos o productos a base de crustáceos N
3.- Huevos y productos a base de huevo N
4.- Pescado y productos a base de pescado N
5.- Cacahuetes y productos a base de cacahuetes N
6.- Soja y productos a base de soja N
7.- Leche y sus derivados, incluida la lactosa N
8.- Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces de nogal, anacardos, pacanas, castañas de pará, pistachos, piñones, nueces de macadamia, nueces de Australia o productos derivados) N
9.- Apio y productos derivados N
10.- Mostaza y productos derivados N
11.- Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo N
12.- Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10mg/L expresado como SO₂ N
13.- Altramuces y productos a base de altramuces N
14.- Moluscos y productos a base de moluscos N
* S: Contiene como ingrediente. C: Puede contener trazas. N: No contiene.
IconoSinGluten
chat Comentarios (0)