Hola, ahora no te podemos atender, pero déjanos un mensaje y te contacteremos en cuanto podamos.

cajas-envio-mandala

Envío gratis para pedidos +20€

(solo para península)
Preguntas-frecuentes
como mejorar las entregas

Blog Mensajes Recientes

Cómo preparar un gluhwein (receta e ideas)
Cómo preparar un gluhwein (receta e ideas)
En el norte de Europa, donde los inviernos suelen ser largos y duros, pocas bebidas hay más tradicionales en Navidad que el vino caliente especiado o gluhwein. Esta bebida resulta muy reconfortante y...
 (13)    (0)
Pequeña guía sobre el uso de las especias con las setas
Pequeña guía sobre el uso de las especias con las setas
Por fin comienza la temporada alta de setas Se acabó el verano, ¡viva el otoño! Y es que si hay algo que me ayuda a sobrellevar el fin del periodo estival y las vacaciones es -a parte de que los n...
 (12)    (0)
Renovando la salsa bechamel, algunas ideas
Renovando la salsa bechamel, algunas ideas
Renovando la salsa bechamel Una sencilla búsqueda en Google y ¡plop! , cientos de miles de resultados de recetas de bechamel para todos los gustos, usos y manías de cada cual. Así que, apaga el f...
 (10)    (0)
¿Nos está engañando la abuela con su receta?
¿Nos está engañando la abuela con su receta?
Replicando la receta de la abuela Preparas el sofrito picando -por supuesto a cuchillo- una cebolla dulce de tamaño mediano, media cebolla morada, un trocito de puerro, la punta de un pimiento m...
 (11)    (1)
Elaborando nuestra propia mezcla de curry
Elaborando nuestra propia mezcla de curry
Elaboración de curry (molido) casero El tostado     La molienda      Nuestro toque El uso de las especias en la cocina hindú La cocina hindú se caracteriza, entre otras cosas, por la enorm...
 (9)    (0)

Ver todos los posts

Buscar en el Blog

laurel-hoja
  • laurel-hoja
  • Laurel, hoja
IconoSinGluten

Laurel, hoja

2,20 €
Impuestos incluidos

Perfecto para dar sabor a arroces, guisos y, especialmente, platos de marisco.

cantidad
Cantidad

mezcla de curry casero

Denominación: Laurel (Laurus nobilis)

La hoja de este arbusto de hoja perenne (y de uso también ornamental) se emplea desde hace siglos a lo largo de todo el Mediterráneo, siendo muy habitual en la gastronomía europea en general.

Se emplea en sopas, guisos y estofados, así como en la elaboración de pescados y mariscos. Las hojas se utilizan generalmente enteras, lo que permite retirarlas antes de servir, si se quiere, aunque tampoco estorban o afean una salsa (más bien al contrario), ya que no manchan. También es una de las especias casi obligadas en la elaboración de escabeches.

Aunque lo más habitual es emplear la hoja entera, también se emplea molido, generalmente en la industria de la comida procesada o en la elaboración de ciertos embutidos.

Para obtener todo el aroma del laurel, se recomienda añadirlo al principio del cocinado, ya que de esta forma le damos tiempo a liberar sus aceites esenciales.

También está disponible laurel gallego, con certificado ECO.

k.lrlh015g

Referencias específicas

ean13
8436577730347
Información sobre alérgenos (Directiva 2003/89/CE y Reglamento UE 1169/2011):

Alérgeno ¿Contiene?
1.- Cereales que contengan gluten y productos derivados (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) N
2.- Crustáceos o productos a base de crustáceos N
3.- Huevos y productos a base de huevo N
4.- Pescado y productos a base de pescado N
5.- Cacahuetes y productos a base de cacahuetes N
6.- Soja y productos a base de soja N
7.- Leche y sus derivados, incluida la lactosa N
8.- Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces de nogal, anacardos, pacanas, castañas de pará, pistachos, piñones, nueces de macadamia, nueces de Australia o productos derivados) N
9.- Apio y productos derivados N
10.- Mostaza y productos derivados N
11.- Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo N
12.- Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10mg/L expresado como SO₂ N
13.- Altramuces y productos a base de altramuces N
14.- Moluscos y productos a base de moluscos N
* S: Contiene como ingrediente. C: Puede contener trazas. N: No contiene.
IconoSinGluten
chat Comentarios (0)