

Las semillas de amapola son diminutos frutos de color negro-azulado procedentes de la Papaver somniferum, conocidas tanto por su uso culinario como por sus propiedades relajantes. Su sabor suave, con un toque de nuez, y su textura crujiente las convierten en un ingrediente habitual en panes, dulces y mezclas de especias.
Las semillas de amapola se han usado en la cocina desde hace más de 5.000 años. Son habituales en:
Las semillas de amapola se usaban ya en la Edad de Bronce, según hallazgos arqueológicos en Europa Central (fuente www.ncbi.nlm.nih.gov), y eran valoradas por los sumerios, quienes las llamaban “la alegría del mundo” por sus efectos calmantes (fuente britannica.com).
Referencias específicas
Información sobre alérgenos (Directiva 2003/89/CE y Reglamento UE 1169/2011):
Alérgeno | ¿Contiene? | |
1.- | Cereales que contengan gluten y productos derivados (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) | N |
2.- | Crustáceos o productos a base de crustáceos | N |
3.- | Huevos y productos a base de huevo | N |
4.- | Pescado y productos a base de pescado | N |
5.- | Cacahuetes y productos a base de cacahuetes | N |
6.- | Soja y productos a base de soja | N |
7.- | Leche y sus derivados, incluida la lactosa | N |
8.- | Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces de nogal, anacardos, pacanas, castañas de pará, pistachos, piñones, nueces de macadamia, nueces de Australia o productos derivados) | N |
9.- | Apio y productos derivados | N |
10.- | Mostaza y productos derivados | N |
11.- | Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo | N |
12.- | Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10mg/L expresado como SO₂ | N |
13.- | Altramuces y productos a base de altramuces | N |
14.- | Moluscos y productos a base de moluscos | N |
* S: Contiene como ingrediente. C.C: Puede contener trazas por contaminac. cruzada. N: No contiene.