El blog de 1001 Especias | Trucos, curiosidades y recetas
Anécdotas, trucos, recetas y curiosidades para descubrir los secretos del mundo de las especias y hierbas aromáticas.
Si quieres sacarles el máximo partido a tus especias, o simplemente deseas conocer cómo éstas pueden darle nueva vida a tus recetas habituales con trucos e ideas, esta puede ser tu sección. Algo más que recetas, realmente…
Estamos acostumbrados a usar las semillas de amapola sobre todo en postres y panes, así que hoy hemos decidido traeros, por gentileza de putonyourcakepants una receta de ensalada donde se incorporan dichas semillas. Receta de ensalada de pollo y tomates cherry con semillas de amapola Cantidad: 6 raciones. Ingredientes 350 gramos de carne de pechuga de pollo …
Ya seamos de campo o de playa, aquí os traemos unas ideas originales, sencillas y muy sabrosas para un picnic divertido y renovado que sin duda gustará a todos. Una de las cosas -quizás la única- que hay que agradecer a la crisis económica es el haber recuperado algunas prácticas que, aunque no olvidadas, sí …
Elaboración de curry (molido) casero El tostado La molienda Nuestro toque El uso de las especias en la cocina hindú La cocina hindú se caracteriza, entre otras cosas, por la enorme cantidad de especias que, de manera habitual, tienen presencia en los diferentes platos y recetas que se elaboran, siendo las más comunes la semilla …
Replicando la receta de la abuela Preparas el sofrito picando -por supuesto a cuchillo- una cebolla dulce de tamaño mediano, media cebolla morada, un trocito de puerro, la punta de un pimiento morrón y lo pochamos despacito, el fuego suave, sin prisas… -bueno, ya son más de las nueve, y en breve estarán los niños …
A punto de meternos ya en la pimeravera, os traemos una sabrosa receta vegetariana con el arroz integral como base. Y como todas nuestras recetas os dejamos gran cantidad de alternativas y variantes para que la adaptéis a vuestros gustos. (Esta receta ha sido cedida por cortesía del blog Verde y Natural, a los que …