Contactar por whatsapp

 

envio-gratisEnvío gratis para pedidos +20€
(solo para la península)

Preguntas-frecuentes
Pago seguro

Blog Mensajes Recientes RSS Feed

Renovando la salsa bechamel, algunas ideas
Renovando la salsa bechamel, algunas ideas
Renovando la salsa bechamel Una sencilla búsqueda en Google y ¡plop! , cientos de miles de...
 (0)    (0)
¿Nos está engañando la abuela con su receta?
¿Nos está engañando la abuela con su receta?
La abuela no suelta la receta ¿está feo espiar a tu abuela si no te quie...
 (6)    (1)
Elaborando nuestra propia mezcla de curry
Elaborando nuestra propia mezcla de curry
Elaboración de curry (molido) casero El uso de las especias en la cocina hindú La cocina hind...
 (6)    (0)
5 razones para hacerte adicto al jengibre
5 razones para hacerte adicto al jengibre
Originario del sudeste asiático, el jengibre (zingiber officinale) es una raíz, o más correctamente...
 (16)    (3)
Curso solidario de cocina india
Curso solidario de cocina india
Hace unas semanas, mientras deambulaba por la ciudad, tuve la suerte de encontrarme con un cartel q...
 (16)    (0)

Ver todos los posts

Buscar en el Blog

Pimentón-Vera-Chinata-70g
  • Pimentón-Vera-Chinata-70g
  • Pimentón-Vera-Chinata-160g
IconoSinGluten

Pimentón DO Vera agridulce

2,64 €
Impuestos incluidos

Pimentón la Chinata, agridulce.

Lata
Cantidad
Producto disponible con otras opciones


Pimentón D.O. de la Vera - agridulce

Producto certificado bajo la Denominación de Origen Protegida "Pimentón de La Vera".

Peso neto: 160g. Producto sin Gluten.

Elaboración del pimentón de la Vera

Tras una cuidadosa selección, los pimientos son sometidos a un proceso de secado para su perfecta deshidratación. Dicho proceso de secado -que lleva de diez a quince días- se ha de hacer empleando de leña de encina o roble.

Durante el secado en los hornos, el pimentón se va volteando para conseguir un secado uniforme. Este sistema de secado es el que confiere al pimentón sus tres características esenciales: aroma, sabor y estabilidad de color.

Una vez secos los pimientos, se procede a eliminar el pedúnculo y parte de las semillas, para posteriormente proceder a su molienda en los molinos. Este proceso -conocido como molturación- debe realizarse con especial cuidado, prestando especial atención a la temperatura, para asegurar un producto de óptima calidad: el Pimentón de la Vera.

p.pmvg070g
IconoSinGluten
chat Comentarios (0)