Pimentón DO Vera picante

Pimentón ahumado picante de La Chinata, elaborado artesanalmente con pimientos de la comarca extremeña de La Vera y secado al humo de leña de roble y encina. Aroma intenso, color vivo y ese toque picante que transforma cualquier plato. Con Denominación de Origen Protegida "Pimentón de La Vera". Sin gluten. Lata de 130 g.

Pimentón Ahumado Picante La Chinata – Lata 130 g

El Pimentón Ahumado Picante de La Chinata es uno de los condimentos más emblemáticos de la despensa española. Procede de la comarca de La Vera, en Cáceres, donde los pimientos —de las variedades Jaranda y Jariza— no se secan al sol como en otras zonas, sino al humo de leña de roble y encina, siguiendo el método tradicional que da a este pimentón su carácter único e inimitable.

El proceso de secado es lento y suave, lo que preserva al máximo el aroma, el color y las propiedades del pimiento. El resultado es un polvo de un rojo profundo, con un perfume ahumado envolvente y un picante limpio y agradable, sin estridencias.

La empresa familiar La Chinata lleva desde 1975 siendo referencia en la producción de pimentón ahumado de La Vera, presente hoy en tiendas gourmet y cocinas profesionales de más de 50 países.

Usos en cocina

Indispensable en el chorizo, el pulpo a feira, las patatas bravas y los guisos de legumbres. También da un giro espectacular a pizzas, pastas, hummus, arroces, marinados de carne y aliños de ensalada. Un pellizco sobre un queso curado o una tostada con aceite es suficiente para entender por qué este pimentón tiene fama mundial.

Conservación

Guardar en lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Cerrar bien la lata tras cada uso para preservar el aroma y el color.