Flor de azahar
3,20 €
Impuestos incluidos
(citrus aurantium)
La flor de azahar son los pétalos del naranjo, y más en concreto, de la variedad amarga que es la que se emplea fundamentalmente para uso alimentario.
Modo de empleo
Su uso para consumo humano es fundamentalmente en infusión y en repostería:
- En infusión, se puede tomar sola aunque se emplea de manera más habitual combinandola con otras plantas. Especialmente acertada es la combinación con el te negro.
- En repostería aporta un toque cítrico y (obviamente) un sabor a naranja que enriquece las masas, tanto de roscón como de bizcocho, masas fritas, etc.
Jabones y manualidades
Por supuesto, otro de los usos más comunes de la flor de azahar es en la elaboración de jabones, velas, aceites aromáticos, etc. En estos casos, además de los pétalos de azahar, también se suele emplear el agua de azahar.
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2017-11-01
Información sobre alérgenos (Directiva 2003/89/CE y Reglamento UE 1169/2011):
| Alérgeno | ¿Contiene? | |
| 1.- | Cereales que contengan gluten y productos derivados (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) | N |
| 2.- | Crustáceos o productos a base de crustáceos | N |
| 3.- | Huevos y productos a base de huevo- | N |
| 4.- | Pescado y productos a base de pescado | N |
| 5.- | Cacahuetes y productos a base de cacahuetes | N |
| 6.- | Soja y productos a base de soja | N |
| 7.- | Leche y sus derivados, incluida la lactosa | N |
| 8.- | Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces de nogal, anacardos, pacanas, castañas de pará, pistachos, piñones, nueces de macadamia, nueces de Australia o productos derivados) | N |
| 9.- | Apio y productos derivados | N |
| 10.- | Mostaza y productos derivados | N |
| 11.- | Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo | N |
| 12.- | Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10mg/L expresado como SO₂ | N |
| 13.- | Altramuces y productos a base de altramuces | N |
| 14.- | Moluscos y productos a base de moluscos | N |
* S: Contiene como ingrediente. C: Puede contener trazas. N: No contiene.
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(citrus aurantium)