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Anís verde en grano
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Anís verde

2,10 €
Impuestos incluidos

desde 50 grs.

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Anís verde en grano

Nombre: anís verde, anisete, matalahúva o matalahúga, (pimpinella anisum).

El anís verde (Pimpinella_anisum) es dulce y muy aromático. Su uso desde la antigüedad ha sido siempre múltiple, abarcando desde la medicina hasta el recetario tradicional, donde en la repostería es un condimento indispensable.

En España, se elabora además un licor de anís, hecho con las semillas de anís, que ha sido siempre muy popular entre nuestros abuelos y abuelas, destacando su empleo en la elaboración de postres típicos. En Grecia, este mismo licor de anís (que allí se llama ouzo) se bebe durante todo el año, y en verano mezclado con agua o simplemente hielo. Y su uso también es común en muchos otros paises (con diferente nombre) donde se entremezclan medicina tradicional con gastronomía.

Anís en florEn repostería es fácil reconocer su característico sabor en infinidad de roscos y rosquillas, panes, tortas, orejas, etc. su presencia es casi obligada. 

(El anís estrellado es el fruto de otra planta, de sabor y propiedades similares, que procede de China)

g.nsgr050g
2017-11-01

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