Listado completo de todos los comentarios recibidos

  • Comentarios ( 57 )
  • Pregunta ¿El clavo de olor se mastica crudo o cocido?
    Administrador:
    Buenos días Sandra, El clavo de olor se mastica crudo. Eso sí, su sabor es muy intenso. Con un único clavo tendrás bastante. Un saludo!!

     Sandra Martínez

      El clavo contra las bacterias E. Coli y Salmonella

  • Hola buen día, tengo un anís en grano que me parece que lo tengo hace mucho tiempo se le borró la fecha de vencimiento pero estoy segura que ya se venció pero tiene todavía el olor rico del anís lo puedo usar?
    Administrador:
    Buenos días Patricia, Si tiene buen sabor y aroma, lo puedes usar perfectamente. La fecha de este producto es una fecha de "consumo preferente", no "fecha de caducidad", es decir que es mejor consumirlo antes de dicha fecha para que no pierda mucho sus propiedades, aroma, color, etc. pero si ha estado bien almacenado, no hay problema.

     Patricia Inés Piña

      ¿Cómo saber si están caducadas mis especias?

  • Tengo paprika conservada en una bolsa , y está apelmazado y con algo parecido a moho(?) es conveniente usarlo si lo seco en el horno a baja temperatura?
    Administrador:
    Si sospechas que tu paprika (o pimentón) pueda tener moho, lo mejor es no arriesgarte a usarla. Aunque la idea de secarla en el horno pueda sonar como una posible solución, en realidad esto no eliminará las toxinas que el moho puede haber producido. Lo más seguro es desechar esa paprika y comprar una nueva. Además, es más que probable que haya perdido sus propiedades, color, aroma, etc. Para evitar que esto suceda otra vez, trata de guardar tus especias en un lugar que sea seco y fresco, y asegúrate de que los envases estén bien cerrados.

     Daniel

      ¿Cómo saber si están caducadas mis especias?

  • Me gustó mucho la información sobre la canela, trabajo en el comercio y tenía algo de información pero con esto, estoy más preparado para la atención de mis clientes al menos se la diferencias de la sri lanka con la cassia de antemanos gracias

     Juan Gmo

      Aprende a diferenciar la canela de Ceilán de la cassia

  • Es cierto que lo que se afirma de la Pimienta de Jamaica,es superior para la salud que la canela. ? Díganme algo.
    Administrador:
    La pimienta de jamaica y la canela de Ceilán, aunque ambas tienen diversos beneficios para la salud, sus composiciones difieren y por lo tanto también los efectos que tienen en el cuerpo. Pimienta de Jamaica: Contiene eugenol, un compuesto que se ha estudiado por sus propiedades antioxidantes, analgésicas y antiinflamatorias. El eugenol también puede tener efectos antimicrobianos. Canela: Es conocida por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Contiene cinamaldehído, que puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre y mejorar ciertos marcadores de salud en personas con diabetes tipo 2. No hay evidencia científica concluyente que establezca que una de estas especias sea "superior" a la otra en términos generales de salud, ya que cada una ofrece beneficios diferentes. La elección entre estas especias podría depender más bien del beneficio específico que se busca o del sabor deseado en la cocina. Además, la eficacia de estas especias para mejorar la salud depende de muchos factores, como la cantidad consumida, la forma de consumo y la dieta general del individuo.

     Alberto Belloso

      La pimienta de Jamaica: el sabor exótico que está conquistando el mundo