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Originario del sudeste asiático, el jengibre (zingiber officinale) es una raíz, o más correctamente un rizoma, imprescindible en la cocin...
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Hace unas semanas, mientras deambulaba por la ciudad, tuve la suerte de encontrarme con un cartel que llamó poderosamente mi atención: Cur...
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Durante estos ya más de dos años que hemos lanzado la tienda online, además de disfrutar y también sufrir un poquito, para qué negarlo,...
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¡Por fin! Ya llega el fin de semana, tiempo de picoteo, cervecitas y tapas. Por si no lo sabéis, en 1001especias somos verdaderos ap...
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Cuando pienso en Navidad, inevitablemente me vienen los recuerdos de la infancia, cuando toda la familia se juntaba y compartía alguna deli...
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Sí, soy consciente de que al incluir la palabra “tendencias”, así, entrecomillado, en el titular de este artículo sobre salud y alime...
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Seguro que si te has animado a preparar un apetitoso menú hindú, ya sea para sorprender a tus invitados, tu pareja o para disfrutarlo tu m...
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¿Pago en especie o en especias? Recientemente, en un evento al que fuimos invitados, alguien nos preguntó divertido si hacíamos a nuestr...
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Es muy habitual que en nuestras cocinas, ya sea ordenadas en un bonito expositor o vitrina o simplemente amontonadas en un armario donde se ...
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En general, cuando pensamos en especias, solemos hacerlo siempre desde un punto de vista gastronómico, como parte de recetas que implican d...
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